Januusz Ruiz del aguila

Departamento: Producción - Calidad, Analista químico y supervisor de planta. Determinación de aflatoxinas, ocratoxinas y grado de purgencia por HPLC en Capsicums (Páprika, ancho, jalapeño y piquillo). Determinación de color asta y ceniza en capsicums . Determinación de acido láctico, acido acético y etanol de jugos y pulpas de frutas. Supervisión de planta en la molienda. Prensado y mezcla de capsicums para exportación. - Implementación de métodos (Aflatoxoxinas,ocratoxinas)para acrditacion

Departamento: Producción - Calidad, Área de control de calidad - Laboratorio de Control de Calidad Analista fisicoquímico y supervisor de planta. Desarrollo de análisis Fisicoquímicos de producto para liberación y producto terminado (gloria, selva y gatorade); supervisión de la línea gatorade (Preparación; pasterización; llenado; tapado; vació, etiquetado y empacado). Supervisión de Cip (Cleaning In Place) en la línea gatorade. - Implementacion de plan HACCP en la linea de bebidas no carbonatadas

Departamento: Sanidad - Salud, Laboratorio de Química Área de cromatografía liquida Analista Químico. -Control de calidad de moluscos, bivalvos (Determinación de Ácido Domoico-toxina amnésica); control de calidad de alimentos de reconstitución instantánea (determinación de antioxidantes fenólicos); determinación de vitamina A en papilla y vitamina B3 en harinas por HPLC . -Calibración y ajuste de materiales volumétricos (matraces aforados o Fiolas) y micro pipetas. -Validación de métodos analíticos.

Soy bachiller en ingenieria de industrias Alimentarias, me interesaria conocer gente relacionada a la carrera para poder intercambiar información, opiniones, actualmente resido en Perú .