Javier lópez López
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Javier lópez López
- 1 year and 7 months, Aug 2008 - Feb 2010
Jefe de cocina.
Restaurante-parrillada A Campiña-Lugo.
Jefe de cocina, elaboración de menus, carta, salsas, parrilla, carnes y pescados, fondos, postres caseros, gestión de compras, control de stocks.
- 1 year and 6 months, Apr 2007 - Sep 2008
Cocinero jefe
Cervecería a Carballeira
Encargado de cocina, gestión de compras, control de stocks, platos típidcos cocina gallega, menus, postres caseros.
- 1 year, Aug 2007 - Jul 2008
Segundo de cocina
Spaguetti rock- taberna vasca el Caserio
Elaboración de menus, cocina vasca e italiana, salsas, entrantes, postres caseros, pedidos.
- 3 years, Apr 2004 - Mar 2007
Ay. de cocina
Gasóleos Ceao S.l.
Elaboración de menus, comida tipica gallega, plancha, carnes y pescados, postres caseros, bolleria casera y tartas para desayunos..
Ausbildung von Javier lópez López
- 1 year and 8 months, Oct 1996 - May 1998
Certificado de gestión y control de Cocina
Centro Superior de Hosteleria de Galicia
Materias: economia, contabilidad, inglés, francés, estructura del mercado turístico, gestión de compras, gestión de cocina, conocimiento de bebidas, matemáticas financieras, informática aplicada, teoría del servicio y de cocina, cocina internacioal , cocina de presentación, cocina industrial....
- 4 years, Oct 1992 - Sep 1996
I.E.S. a nosa señora dos ollos grandes-lugo
Letras mixtas
Sprachen
Spanish
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