Jean-Claude Grand
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Jean-Claude Grand
- Bis heute 8 Jahre und 10 Monate, seit Okt. 2016
Gastronom
Gasthaus Zwirgi
- 1 Jahr, Okt. 2015 - Sep. 2016
Team Leader
Schwellenmätteli Restaurants
- 7 Monate, März 2015 - Sep. 2015
Auf Stellensuche
offen für eine neue Herausforderung
- 8 Monate, Juli 2014 - Feb. 2015
Stv. Geschäftsführer
Hotel weisses Kreuz Lyss
- 1 Jahr und 4 Monate, März 2013 - Juni 2014
Geschäftsführung
Restaurant Limpach`s
- 1 Jahr und 8 Monate, März 2011 - Okt. 2012
Geschäftsführer
Lorenzini AG
- Erstellen von Jahresbudgets für alle Bereiche - Einhalten der Geschäftspolitik - Einstellen, Schulung und Führen von 44 Mitarbeiter -Einkauf von Food- sowie Non Food-Produkten - Qualität- und Standard-Kontrollen - Monatliche Inventaraufnahme - Administrarive Arbeiten (Einsatzplanung, Lohndaten, Kassabuch, Kontieren von Rechnungen) - Durchführen von Anlässen (10 bis 150 Per.)
- 5 Jahre und 6 Monate, Sep. 2005 - Feb. 2011
Geschäftsführer
Cantinetta Bindella
* Einstellung von Jahresbudgets für alle Bereiche * Verkauf und Gästebetreuung * Einhaltung der Geschäftspolitik sowie deren Vision * Einstellen, Schulung und Führen von 13 Mitarbeitern * Einkauf von Food- sowie Non Food- Produkten * Qualitäts- und Standard-Kontrollen * Monatliche Inventaraufnahme * Administrative Arbeiten (Einsatzplanung, Lohndaten, Kassenbuch, Kontieren von Rechnungen) * Durführen von Anlässen (10 bis 60 Personen)
- 2 Jahre und 4 Monate, Mai 2003 - Aug. 2005
Geschäftsführung
Berest AG
-Organisation, Einkauf und Verkauf - Organisation, Durchführung von Spetzialanlässen - Rektrutirung, Schulung und Einsatzplanung der Mitarbeiter -Budget, unternemerisches Denken unter Einhaltung von Zielvorgaben der Geschäftsleitung - Berichtwesen an die Vewaltung, Inventar, verschiedene administrative Aufgaben
- 1 Jahr und 10 Monate, Juli 2001 - Apr. 2003
Chef de Service
Movenpick AG Zürich
- 2 Jahre und 11 Monate, Aug. 1998 - Juni 2001
Betriebsassistent
Nussbaumer Brauerei
- 5 Monate, März 1998 - Juli 1998
Chef de Service
Mittenza AG
- 5 Monate, Okt. 1997 - Feb. 1998
Caterin-Leiter Musical "Crazy for You"
Sygama AG Basel
- 2 Jahre und 10 Monate, Okt. 1994 - Juli 1997
Chef de Service
Gastrag AG Basel
- 6 Monate, Mai 1994 - Okt. 1994
Chef de Rang
Hotel des Alpes, Inden
- 5 Monate, Jan. 1994 - Mai 1994
Chef de Rang
Burger Gemeinde Leukerbad
- 1 Jahr und 1 Monat, Dez. 1992 - Dez. 1993
Chef de Service
Grichtig Hotels AG Leukerbad
- 7 Monate, Aug. 1991 - Feb. 1992
Chef de Service
Hotel Milius, Susten
- 1 Jahr, Juli 1990 - Juni 1991
Chef de Rang
Grichtig Hotels AG Leukerbad
- 10 Monate, Aug. 1989 - Mai 1990
Chef de Rang
Hotel Mirabeau, Zermatt
- 1 Jahr und 11 Monate, Sep. 1987 - Juli 1989
Chef de Rang
Hotel des Alpes, Inden
Ausbildung von Jean-Claude Grand
- 1 Jahr und 1 Monat, Juli 1997 - Juli 1998
Hotel & Gastroformation Weggis
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Grundlagen
Italienisch
Grundlagen
Französisch
Gut
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