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Jean-François Pouillot

Angestellt, chef cuisinier,conseiller culinaire, company st brix létoil dor ltd
auxerre, Frankreich

Fähigkeiten und Kenntnisse

le coatching et le management d'une brigade de cui
la création de carte saisonnière avec fiches techn
la tenue des ratios nourriture et frais de personn
l'établissement de menus journaliers
fabrication de buffets printaniers
cuisine diététique et minceur
la pratique d'une cuisine fine
raffinée
printanière
élégante et végétale dans l'esprit d'une grande cu
l'application des normes d'hygienne HACCP.

Werdegang

Berufserfahrung von Jean-François Pouillot

  • Bis heute 18 Jahre und 10 Monate, seit 2007

    chef cuisinier,conseiller culinaire

    company st brix létoil dor ltd

    objectif qualité cuisine grande cuisine française,dietétique,buffets,séminaires et création de cartes et plats et formation des cuisiniers,formation HACCP

Sprachen

  • Französisch

    -

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