Jessica Rodriguez Cardenas
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Werdegang
Berufserfahrung von Jessica Rodriguez Cardenas
- Bis heute 11 Jahre und 1 Monat, seit Juni 2014
Quality and Food Safety Expert
Danisco Deutschland GmbH
- Koordination der Freigabeprozesse - Fachliche Prüfung bei der Einführung neuer Produkte - Fachliche Prüfung und Freigabe von Produktbeschreibungen und Statements - Bearbeitung und Management von Qualitätsreklamationen - Spezifikationen - Bearbeitung von Kundenanfragen - Risikoanalysen - Krisenmanagement
- Projektarbeit: Lebensmittelkennzeichnung und –recht - Produktspezifikationen - Analytische und sensorische Qualitätskontrolle - Risikoabschätzung - MHD-Festlegung und –Überprüfung - Organisation, Durchführung und Auswertung sensorischer Test - Qualitätsmanagement-Dokumentation - Reklamationsmanagement - Teilnahme an einem Audit, Prinzipien der Auditdurchführung - Produktentwicklung - Einsatz und Funktionsweise der Maschinen
- 4 Jahre und 9 Monate, Juni 2009 - Feb. 2014
Studentische Mitarbeiterin
Universitätsklinikum Schleswig-Holstein, Campus Kiel
- Aufnahme und Betreuung von Notfallpatienten - Einschätzung der Interventionsbedürftigkeit - Telefonsiche Auskünfte für Ärzte, Apotheken und Patienten - Administrative Tätigkeiten
- 1 Jahr und 1 Monat, Okt. 2012 - Okt. 2013
Hilfswissenschaftlerin
Institut für Humanernährung und Lebensmittelkunde, CAU Kiel
- Analytik - selbstständige Konzeption, Umsetzung und Präsentation eines Forschungsprojektes - Datenbankrecherche
- 2 Monate, Aug. 2010 - Sep. 2010
Qualitätssicherung, Forschung & Entwicklung
H. & J. Brüggen KG, Lübeck
- Qualitätsmanagement-Dokumentation - Analytische und sensorische Qualitätskontrolle - Gesprächsführung mit Lieferanten - Produktentwicklung: eigenständiges Projekt - Herstellung von Muster - Planung, Durchführung und Auswertung eines Dreieckstests - Produkt- und Rohstoffbewertung - Einsatz und Funktionsweise der Maschinen / Grundlagen der Lebensmitteltechnologie und Verfahrenstechnik
- 2 Monate, Aug. 2009 - Sep. 2009
Qualitätsmanagement in der Gastronomie
Casa Diego, Spanien
- Umsetzung des HACCP-Konzepts - Prozessoptimierung - Qualitätsmanagement-Dokumentation - Planung und Durchführung von Qualitätskontrollen - Lebensmittelhygienische Schulung der Mitarbeiter - Planung und Koordination von Veranstaltungen
Ausbildung von Jessica Rodriguez Cardenas
- Bis heute 13 Jahre und 9 Monate, seit Okt. 2011
Ökotrophologie
Christian-Albrechts-Universität zu Kiel
Qualitätssicherung, Qualitätsmanagement, Projektarbeit
- 3 Jahre und 1 Monat, Okt. 2008 - Okt. 2011
Ökotrophologie
Christian-Albrechts-Universität zu Kiel
Lebensmitteltechnologie, Forschung & Entwicklung, Projektarbeit
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Spanisch
Gut
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