Jörg Falterbaum

Angestellt, Teamleitung Küchenmanagement, Alloheim Senioren-Residenzen SE
Düsseldorf, Germany

Fähigkeiten und Kenntnisse

Organisationstalent
analytisches Denkvermögen
Betriebswirtschaftliche Kenntnisse
Positive Grundeinstellung
großes Engagement
Überzeugungs- und Begeisterungsfähigkeit
Humor
Ideen
Konzepte
Erfahrungen Küchenleitung
Erfahrungen Betriebsorganisation und Objektbetreu
Prozessoptimierung
Projektmanagement
Erfahrungen im Brandschutz
Teamfähigkeit
Studium
Catering
Selbstständigkeit
Foodservice
Kochen
Betriebsleitung
Management
Teamleitung
Führung
Personalführung
Betriebswirtschaft
HACCP
Küche
Betriebsführung

Werdegang

Berufserfahrung von Jörg Falterbaum

  • Current 3 years and 2 months, since Apr 2023

    Teamleitung Küchenmanagement

    Alloheim Senioren-Residenzen SE
  • 3 years and 6 months, Nov 2019 - Apr 2023

    Zentrales Küchenmanagement Region Nord/ Nord-West

    Alloheim Senioren-Residenzen SE
  • 1 year and 1 month, Nov 2018 - Nov 2019

    Abt. Services

    Alloheim Senioren-Residenzen SE
  • 10 months, Jan 2018 - Oct 2018

    Betriebsleiter

    Klüh Catering GmbH, Commerzbank AG Köln

  • 3 months, Oct 2017 - Dec 2017

    Koordinator Gastronomie

    Gastronomisches Ausbildungszentrum (GAZ) der DGA

  • 9 years and 3 months, Jul 2008 - Sep 2017

    Küchenleiter

    Alloheim Seniorenresidenzen

  • 1 year and 9 months, Mar 2010 - Nov 2011

    Objektbetreuer

    Weidemann-Gruppe Consult GmbH

  • 10 years and 8 months, Nov 1997 - Jun 2008

    Küchenleiter

    Haus Sandberg

  • 2 years and 10 months, Jan 1995 - Oct 1997

    stellv. Küchenchef

    Restaurant Zievericher Mühle

  • 1 year and 4 months, Sep 1993 - Dec 1994

    Koch

    RS Catering / Eurest

  • 3 years and 1 month, Aug 1990 - Aug 1993

    Auszubildender

    Restaurant am Römerturm

Ausbildung von Jörg Falterbaum

  • 2 years, Jan 2012 - Dec 2013

    Betriebswirtschaft

    HMA Koblenz

Sprachen

  • German

    C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)

  • English

    A1-A2 (Grundkenntnisse)

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