Jörg Schröter

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Gastronomie Experte

Inhaber, Konzept & Change Kompetenz für Betriebsgastronomie und Stadion Catering, GASTROkon Unternehmenskonsultation

Abschluss: Diplom Hotelbetriebswirt, Hotelfachschule Bad Wörishofen

Kronberg im Taunus, Germany

Skills

Experte in der Entwicklung von Food Konzepten
Durchführung komplexer Ausschreibungsprozesse
Entwicklung messbarer Qualitätkriterien
Kompetenz im Projektmanagement komplexer Salesprozesse
Erfolgreiche Führung von bundesweiten Vertriebsorganisationen
Detaillierte Marktkenntnisse im Business und Care Catering
Strategisches Marketing und Pipelinemanagement
Business Development
Vertriebsleitung
Key Account Management
Projektmanagement
Aufbau von Vertriebsorganisationen
Leadgenerierung
Durchführung von Ausschreibungen
Mitarbeiterführung

Timeline

Professional experience for Jörg Schröter

  • Current 2 years and 5 months, since May 2019

    Konzept & Change Kompetenz für Betriebsgastronomie und Stadion Catering

    GASTROkon Unternehmenskonsultation

    Individuelle Beratung rund um die Themen Business Catering und Stadion Gastronomie, praxisbezogen und auf den Punkt gebracht! Komplexe Sachverhalte einfach, transparent und zielorientiert dargestellt. Dafür steht GASTROkon Unternehmenskonsultation. Testen Sie uns – wir freuen uns auf Sie!

  • Current 3 years and 4 months, since Jun 2018

    Inhaber

    INTERIM MANAGEMENT SALES

    Leistungsportfolio: - Vertriebscoaching - Support bei komplexen Salesprojekten - Führung von Angebotsprozessen und Ausschreibungen - Pipelinemanagement und Vertriebscontrolling

  • 2 years and 2 months, Apr 2016 - May 2018

    Leiter Vertrieb Catering

    Klüh Catering GmbH

    Ergebnis- und Personalverantwortung für dezentrale Vertriebsorganisation und Key Account Management. Entwicklung von Markteintritts-strategien (strategisches Marketing) und operativer Marken Positionierung (Wertesysteme, Brands, Konzepte). Kosten- und Umsatzverantwortung der gesamten Vertriebsorganisation. Führung und Steuerung von Vertriebsprozessen und Pipelinemanagement. Führung von 7 Verkaufsleitern und 2 Key Account Manager sowie Vertriebsinnendienst (Angebote und Marketing).

  • 2 years and 9 months, Apr 2013 - Dec 2015

    Prokurist, Bereichsleiter

    apetito catering B.V. & Co. KG

    Verantwortlich für den Aufbau, die Entwicklung und die Führung der Sales Organisation im Innen – und Außendienst. Budgetverantwortung (Kosten Vertrieb) von ca. 2,0 Mio. p.a.. Umsatzverantwortung (Sales Target) ca. 20,0 Mio. p.a.. Direkte Mitarbeiterführung von 8 Verkaufsleitern und 2 Key Account Managern.

  • 3 years and 3 months, Jan 2010 - Mar 2013

    Director of Sales

    Eurest Deutschland GmbH

    Verantwortlich für die Entwicklung von nationalen Vertriebsstrategien, Aufbau und Führung der nationalen Vertriebsorganisation. Bundesweite Führung der Sales Mitarbeiter im B&I Geschäftsfeld, nationale Kosten- und Umsatz Verantwortung, Führung von M&A Prozessen.

  • 7 years, Jan 2003 - Dec 2009

    Leiter Key Account Management

    Eurest Deutschland GmbH

    Verantwortlich für den Aufbau und Führung Account Team zur aktiven, strategischen Marktbearbeitung für nationale und internationale Salesprojekte. Aktives Projektmanagement von komplexen Sales Prozessen von der Akquise bis zum Vertragsabschluß.

Educational background for Jörg Schröter

  • 1992 - 1994

    Fachschulstudium Betriebswirtschaft und Hotellerie Management

    Hotelfachschule Bad Wörishofen

    Betriebswirtschaft/Hotelmanagement

Languages

  • German

    -

  • English

    -

Wants

Menschen mit hoher Vertriebsaffinität
Austausch im Thema gesunde Ernährung
Moderne Gastronomiekonzepte
Nachhaltige Businesskontakte
Leads und Projekte Contract Catering

Interests

Natur - Berg und See
Sport - Laufen und Radfahren und Langlauf und Golf
Lesen
Kochen
Familie und Hund

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