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Jörg Schröter

Gastronomie Experte

Inhaber, Konzept & Change Kompetenz für Betriebsgastronomie und Stadion Catering, GASTROkon Unternehmenskonsultation
Abschluss: Diplom Hotelbetriebswirt, Hotelfachschule Bad Wörishofen
Kronberg im Taunus, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Experte in der Entwicklung von Food Konzepten
Durchführung komplexer Ausschreibungsprozesse
Entwicklung messbarer Qualitätkriterien
Kompetenz im Projektmanagement komplexer Salesproz
Erfolgreiche Führung von bundesweiten Vertriebsorg
Detaillierte Marktkenntnisse im Business und Care
Strategisches Marketing und Pipelinemanagement
Business Development
Vertriebsleitung
Key Account Management
Projektmanagement
Aufbau von Vertriebsorganisationen
Leadgenerierung
Durchführung von Ausschreibungen
Mitarbeiterführung

Werdegang

Berufserfahrung von Jörg Schröter

  • Bis heute 6 Jahre und 1 Monat, seit Mai 2019

    Konzept & Change Kompetenz für Betriebsgastronomie und Stadion Catering

    GASTROkon Unternehmenskonsultation

    Individuelle Beratung rund um die Themen Business Catering und Stadion Gastronomie, praxisbezogen und auf den Punkt gebracht! Komplexe Sachverhalte einfach, transparent und zielorientiert dargestellt. Dafür steht GASTROkon Unternehmenskonsultation. Testen Sie uns – wir freuen uns auf Sie!

  • Bis heute 7 Jahre, seit Juni 2018

    Inhaber

    INTERIM MANAGEMENT SALES

    Leistungsportfolio: - Vertriebscoaching - Support bei komplexen Salesprojekten - Führung von Angebotsprozessen und Ausschreibungen - Pipelinemanagement und Vertriebscontrolling

  • 2 Jahre und 2 Monate, Apr. 2016 - Mai 2018

    Leiter Vertrieb Catering

    Klüh Catering GmbH

    Ergebnis- und Personalverantwortung für dezentrale Vertriebsorganisation und Key Account Management. Entwicklung von Markteintritts-strategien (strategisches Marketing) und operativer Marken Positionierung (Wertesysteme, Brands, Konzepte). Kosten- und Umsatzverantwortung der gesamten Vertriebsorganisation. Führung und Steuerung von Vertriebsprozessen und Pipelinemanagement. Führung von 7 Verkaufsleitern und 2 Key Account Manager sowie Vertriebsinnendienst (Angebote und Marketing).

  • 2 Jahre und 9 Monate, Apr. 2013 - Dez. 2015

    Prokurist, Bereichsleiter

    apetito catering B.V. & Co. KG

    Verantwortlich für den Aufbau, die Entwicklung und die Führung der Sales Organisation im Innen – und Außendienst. Budgetverantwortung (Kosten Vertrieb) von ca. 2,0 Mio. p.a.. Umsatzverantwortung (Sales Target) ca. 20,0 Mio. p.a.. Direkte Mitarbeiterführung von 8 Verkaufsleitern und 2 Key Account Managern.

  • 3 Jahre und 3 Monate, Jan. 2010 - März 2013

    Director of Sales

    Eurest Deutschland GmbH

    Verantwortlich für die Entwicklung von nationalen Vertriebsstrategien, Aufbau und Führung der nationalen Vertriebsorganisation. Bundesweite Führung der Sales Mitarbeiter im B&I Geschäftsfeld, nationale Kosten- und Umsatz Verantwortung, Führung von M&A Prozessen.

  • 7 Jahre, Jan. 2003 - Dez. 2009

    Leiter Key Account Management

    Eurest Deutschland GmbH

    Verantwortlich für den Aufbau und Führung Account Team zur aktiven, strategischen Marktbearbeitung für nationale und internationale Salesprojekte. Aktives Projektmanagement von komplexen Sales Prozessen von der Akquise bis zum Vertragsabschluß.

Ausbildung von Jörg Schröter

  • 1992 - 1994

    Fachschulstudium Betriebswirtschaft und Hotellerie Management

    Hotelfachschule Bad Wörishofen

    Betriebswirtschaft/Hotelmanagement

Sprachen

  • Deutsch

    -

  • Englisch

    -

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