Jonathan Fritsch
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Jonathan Fritsch
- Bis heute 5 Jahre und 8 Monate, seit Dez. 2019Condetta GmbH & Co. KG
Teamleiter Qualitätssicherung & Spezifikationswesen
Fachliche Führung von 11 Mitarbeitern; Durchführung von Audits (IFS, FSSC 22000, VLOG, BIO, Halal, Koscher); Projektarbeit zur Einführung einer neuen Spezifikations-Software und Labordatenbank, Bearbeitung von Sperrungen und Reklamationen
- 6 Jahre, Dez. 2013 - Nov. 2019
Fachkraft Spezifikationswesen (Produktentwicklung /Lebensmittelrecht)
Condetta GmbH & Co. KG
Betreuung Spezifikationswesen, Aufbau einer zentralen Datenbank zur Verwaltung der Rezepturen und Spezifikationen. Erstellung von Fertigwarenspezifikationen. Betreuung von Kunden im Bereich Fertigwarenspezifikationen und Kundenanfragen z.B. Koscher und Halal. Unterstützung und Vorbereitung von Audits (IFS, Kundenaudits), Bio-Zertifizierung.
- 4 Monate, Aug. 2013 - Nov. 2013
Beschäftigung
Steuerbüro Dr. Hennemann
Buchführungstätigkeiten, Kontieren, Einkommensteuererklärungen
- 4 Monate, Apr. 2013 - Juli 2013
Wissenschaftlicher Mitarbeiter
Institut Dr. Erdmann GmbH
Meine Aufgabe bestand darin, die eingehenden Lebensmittel (Gemüse, Obst, Tabak, Fleisch, Convenience-Produkte) so aufzuarbeiten, dass sie mittels GC-MS/MS oder HPLC-MS/MS auf verschiedenste Parameter analysiert werden können.
- 7 Monate, Sep. 2012 - März 2013
Masterand
August Storck KG
Erstellung der Masterarbeit bei der August Storck KG Thema: Skalenübergreifende Untersuchungen zur Kakaobutter-Kristallisation
Praktikant in der Abteilung Forschung und Entwicklung / Qualitätssicherung Nährmittel. Selbstständige Mitarbeit in der Qualitätssicherung/ Durchführung verschiedenster Anlaysen
Ausbildung von Jonathan Fritsch
- 6 Jahre und 6 Monate, Okt. 2006 - März 2013
Ernährungswissenschaften
Justus-Liebig Universität Gießen
Labor, Prozesstechnik, Qualitätssicherung
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Grundlagen
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