Joscha Donix
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Joscha Donix
- Current 8 years and 4 months, since Feb 2018
Junior Sous Chef
Rheinhotel Schulz Unkel
- 4 years, Jan 2013 - Dec 2016
Chef-Tournant
Ameron Hotel Königshof
- 1 year, Nov 2011 - Oct 2012
Chef de Pâtisserie
Waldhotel Sonnora, Dreis
In dem mit 3 Michelinsternen und 19,5 Gault Millau Punkten ausgezeichnete Restaurant von Helmut Thieltges war ich als Chef de Pâtisserie für die Entwicklung und Herstellung von Dessertkreationen zuständig.
- 1 year and 8 months, Mar 2010 - Oct 2011
Demi Chef Pâtisserie
Romantikhotel Sackmann, Baiersbronn
Für die drei Restaurant des Hotels (darunter das mit 2 Michelinstern und 17 Gault Millau Punkten ausgezeichnete Gourmetrestaurant "Schlossberg") konnte ich verschiedene eigene Kreationen, wie diverse Desserts für Themenbuffets, feinste Patisserie-Erzeugnisse, Parfaits, Terrinen, Petit Fours und Pralinen entwerfen und umsetzen.
- 9 months, Jun 2009 - Feb 2010
Commis de Cuisine
Ameron Hotel Königshof, Bonn
Im direkten Anschluss an meine Ausbildung habe ich hier meine beruflichen Kenntnisse und Fertigkeiten in der Zubereitung von Süßspeisen, Desserts, Gebäck und Eisgerichten vertieft und weiter perfektioniert.
- 3 years, Jul 2006 - Jun 2009
L’apprenti de la Cuisine
Ameron Hotel Königshof, Bonn
In meiner dreijährige Ausbildungszeit erlangte ich auf allen Posten sowohl im à la carte Service als auch im Bankettbereich ein solides Grundwissen.
Ausbildung von Joscha Donix
- 10 months, Jan 2017 - Oct 2017
Küchenmeister
Gastronomisches Bildungsinstitut Koblenz
- 3 months, Sep 2015 - Nov 2015
AEVO
IHK Bonn
- 3 years and 1 month, Jul 2006 - Jul 2009
Koch
Ameron Königshof Hotel/Robert-Wetzlar-Berufskolleg
Sprachen
German
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