Joscha Donix
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Joscha Donix
- Bis heute 7 Jahre und 6 Monate, seit Feb. 2018
Junior Sous Chef
Rheinhotel Schulz Unkel
- 4 Jahre, Jan. 2013 - Dez. 2016
Chef-Tournant
Ameron Hotel Königshof
- 1 Jahr, Nov. 2011 - Okt. 2012
Chef de Pâtisserie
Waldhotel Sonnora, Dreis
In dem mit 3 Michelinsternen und 19,5 Gault Millau Punkten ausgezeichnete Restaurant von Helmut Thieltges war ich als Chef de Pâtisserie für die Entwicklung und Herstellung von Dessertkreationen zuständig.
- 1 Jahr und 8 Monate, März 2010 - Okt. 2011
Demi Chef Pâtisserie
Romantikhotel Sackmann, Baiersbronn
Für die drei Restaurant des Hotels (darunter das mit 2 Michelinstern und 17 Gault Millau Punkten ausgezeichnete Gourmetrestaurant "Schlossberg") konnte ich verschiedene eigene Kreationen, wie diverse Desserts für Themenbuffets, feinste Patisserie-Erzeugnisse, Parfaits, Terrinen, Petit Fours und Pralinen entwerfen und umsetzen.
- 9 Monate, Juni 2009 - Feb. 2010
Commis de Cuisine
Ameron Hotel Königshof, Bonn
Im direkten Anschluss an meine Ausbildung habe ich hier meine beruflichen Kenntnisse und Fertigkeiten in der Zubereitung von Süßspeisen, Desserts, Gebäck und Eisgerichten vertieft und weiter perfektioniert.
- 3 Jahre, Juli 2006 - Juni 2009
L’apprenti de la Cuisine
Ameron Hotel Königshof, Bonn
In meiner dreijährige Ausbildungszeit erlangte ich auf allen Posten sowohl im à la carte Service als auch im Bankettbereich ein solides Grundwissen.
Ausbildung von Joscha Donix
- 10 Monate, Jan. 2017 - Okt. 2017
Küchenmeister
Gastronomisches Bildungsinstitut Koblenz
- 3 Monate, Sep. 2015 - Nov. 2015
AEVO
IHK Bonn
- 3 Jahre und 1 Monat, Juli 2006 - Juli 2009
Koch
Ameron Königshof Hotel/Robert-Wetzlar-Berufskolleg
Sprachen
Deutsch
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