Juan Ignacio Vargas Juárez

Técnico medio de la Sección de Industrias Agrarias y Alimentarias. Funciones: - Gestión y control de subvenciones destinadas a industrias alimentarias y forestales dentro de las líneas de la Consejería de Agricultura y Ganadería. - Gestión y actualización del Registro de Industrias Agrarias.

Dependiente de tienda agropecuaria. Funciones: - Asesoramiento y venta de productos fitosanitarios, de jardineria, piensos, semillas,... - Gestión del stock de almacen y de la caja.

Encargado de turno de producción. Funciones: - Organizar y controlar la producción planificada, optimizando el tiempo y los recursos técnicos, energéticos y humanos empleados. - Realizar y comprobar los partes que permiten mantener la trazabilidad del producto. - Supervisar que tanto las materias primas, el proceso y el producto fabricado siguen los estándares de calidad preestablecidos. - Organizar la gestión del personal de un turno de trabajo. - Supervisar el orden y la limpieza de la fábrica.

Único becario del Departamento de Ingenierias Agrarias y Forestales en el curso 2002/03. Técnico de laboratorio. Funciones: - Ensayos reológicos de masas panarias (alveógrafo, consistógrafo y reofermentómetro). - Panificaciones en planta piloto. - Análisis de textura mediante texturómetro. - Análisis estadísticos de los datos.

Delineante del Departamento de Prevención de Riesgos Laborales. Funciones: - Realización de los planos del Plan de emergencia de la empresa.

Trabajo fin de carrera "Efectos de enzimas reforzantes sobre las propiedades empíricas de las masas panarias”. Nota: 9 Coautor de artículo “Efecto de la adicción de glucosa oxidasa sobre la textura del pan de molde y su evolución durante el almacenamiento”. ISBN 84-688-7989-4.