Juan Manuel Marqués Diez

En mi objetivo de mantener mi residencia en Sobrarbe, tuve la suerte de ser seleccionado en este apasionante proyecto vinculado al arte y la cultura compuesto por diez habitaciones y un restaurante gastronómico. Mis tareas son las propias de maestre de sala además de las derivadas de apoyo a la dirección, gestión comercial, tramites administrativos, control de cuentas...

Encargado de diseñar, impartir y evaluar Acción formativa sobre Atención al Cliente y Habilidades Sociales destinada a desempleados. A través de la Fundación San Ezequiel Moreno y cofinanciado por Cámara de Comercio de Huesca y Fundación Tripartita

Se realizó la depuración de procesos, saneamiento de cuentas y ampliación de capital para la reforma integral del complejo que permitiera la desestacionaliación mediante el aumento de categoria del hotel a 4 estrellas y la apertura anual. Se reformó en 2007 y sufrió un terrible incendio y se inauguró definitivamente en 2008. Comenzando la aplicación del Plan de viabilidad a 5 años, aunque la tendencia fué la prevista, en 2011 las presiones bancarias obligaron a la venta de la sociedad.

Departamento: Turismo - Restauración, Cotratado para la apertura y lanzamiento de la Restauración en la ciudad de Logroño. (R. Plaza Rioja) Posicionamiento y comercialización. Selección de personal, formación y coordinación del equipo de cocina. Encargado de banquetes y eventos especiales(Selección espeañola de futbol, Amaral, Julio Iglesias, Ismael Serrano,...), Organización de catas, elaboración de cartas, control de facturación, relacion interdepartamental y coordinación general .

Departamento: Turismo - Restauración, Fui reclutado por el jefe de Restauración de un Hotel de mi trabajo anterior, para realizar el lanzamiento y la organización de los puntos de venta. Formacion de personal , controles de facturación, elaboración y seguimiento de procedimientos, encargado de grandes eventos y coordinación especial de Restaurantes a la Carta.

Departamento: Turismo - Restauración, Fui contratado para revitalizar la comercialización e incrementar la ocupación. Reorganizar los procesos de gestion de eventos y coordinacion con la emrpesa encargada de la Restauración. Durante este periodo obtuvimos grandes contratos (Implant Opel, artistas,..) llegando ala consecución de los objetivos marcados e mayor medida de la prevista.

Departamento: Turismo - Restauración, Fui contratado para revitalizar la comercialización e incrementar la ocupación. Reorganizar los procesos de gestion de eventos y coordinacion con la emrpesa encargada de la Restauración. Durante este periodo obtuvimos grandes contratos (Implant Opel, artistas,..) llegando ala consecución de los objetivos marcados e mayor medida de la prevista.

Departamento: Turismo - Restauración, Fui reclutado por la profesora de alemán de la Escuela de Hosteleria de Teruel y enviado a Ferias a representar Aragon, tuve que ejercer de guia por Pirineos con grupos de periodistas alemanes,...

Departamento: Turismo - Restauración, Fui reclutado por la profesora de alemán de la Escuela de Hosteleria de Teruel y enviado a Ferias a representar Aragon: Valencia (Turyocio), Madrid (Fitur), Barcelona (Hostelco), Düsseldorf (Caravaning), ITB (Berlin). Tuve que ejercer de guia por Pirineos con grupos de periodistas alemanes en estancias de 4 dias.

Departamento: Turismo - Restauración, Periodos vacacionales realizando tareas en Recepcion, Barra, Encargado/ Jefe de barra, Dependiente , Camarero de Restaurante. En definitiva en cada temporada contaban conmigo para el apoyo y organización de los departamentos que consideraran oportunos.

Departamento: Administración - Secretariado, Desarrolando labores de traduccion de ingenieria y coordinacion de pedidos con las sucrusales de barcelona. Empresa dedicada a la elaboracion de depositos para la fabrica de Bochum.

Departamento: Administración - Secretariado, Periodo de 2 meses desarrollando labores de traducion apra el director de la empresa con sus clientes ingleses y alemanes.

Curso especializado, al que tuve acceso por la experiencia laboral y el reconocimiento de las calificaciones obtenidas en la convalidación del titulo EURHODIP. Durante 5 meses asistí a las sesiones impartidas en ingles obteniendo el titulo con la calificación "con honores" por los resultados obtenid

Se realizaba una enseñanza integral consistente en un programa intensivo de direccion, cocina y restauracion . Impartida por profesionales del sector. Teórico-práctica con periodos extensos y prácticas obligatorias en cada área. E igualmente las instituciones regionales solicitban nuestros servicio

Formacion básica gramatica y Oral de francés y trabajos relacionados con la hosteleria para atender mis gastos y pago del curso.