Jürgen Ebinger
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Jürgen Ebinger
- Bis heute 1 Jahr und 9 Monate, seit Sep. 2023
Key Account Manager
Moët Hennessy
• Professionelle Verkostungen für Mitarbeiter sowie Gäste • Strategische Platzierung der Marken in Key Accounts Gastronomie • Kundenmanagement in der Gastronomie • Steuerung von diversen Veranstaltungen • Durchführung von Produktschulungen & Masterclasses • Verantwortlich für den Aufbau und Erweiterung von Key Accounts in Österreich • RTM Management (Route To Market)
- Bis heute 20 Jahre und 7 Monate, seit Nov. 2004
Gebietsleiter im Außendienst
Moët Hennessy Österreich
• Professionelle Verkostungen für Mitarbeiter sowie Gäste • Strategische Platzierung der Marken in der Gastronomie und im Fachhandel • Kundenmanagement in der Gastronomie und im Fachhandel • Steuerung von diversen Veranstaltungen (Dinner, Verkostungen) • Durchführung von Produktschulungen in der Gastronomie • Verantwortlich für den Aufbau des Vertriebsnetz in Ost Österreich
- 1 Jahr und 4 Monate, Feb. 2003 - Mai 2004
Gebietsleiter im Außendienst
Pernod Ricard Austria
• Auf- und Ausbau der Marken im Getränkefachhandel und der Gastronomie • Teilnahme an Messen und Veranstaltungen im Bereich Gastronomie • Durchführung von Promotionen bei Gastronomiepartnern • Betreuung der bestehenden Kunden und Akquise von Neukunden
- 3 Jahre und 8 Monate, Juni 1999 - Jan. 2003
Automobilkaufmann
Porsche Wien Liesing
• Neuwagenverkäufer der Marke Seat • Beratung und Verkauf inklusive Finanzierung
- 3 Monate, Nov. 1998 - Jan. 1999
Demi Chef de rang
Hotel Hilton Vienna - Restaurant Prinz Eugen
• Demi Chef de Rang mit Weinverantwortung • Organisation der Abläufe zwischen Küche und Service • Verantwortung über die Wein- und Getränkeauswahl • Mitverantwortung bei der Ausbildung von Lehrlingen
- 1 Jahr und 10 Monate, Jan. 1997 - Okt. 1998
Commis de restaurant
Restaurant Steirereck
Speisenträger mit Stationsverantwortung
- 1 Jahr und 2 Monate, Nov. 1995 - Dez. 1996
Commis de rang
Hilton Vienna am Stadtpark
• Organisation und Durchführung von Veranstaltungen (Konferenzen, Tagungen und Kongresse) • Organisation und Ausführung von Caterings • Führung von Lehrlingen und Aushilfen
Ausbildung von Jürgen Ebinger
- 2 Monate, Aug. 2022 - Sep. 2022
WSET Educator Spirits
WSET Educator Spirits London, UK
Certified WSET Educator in Spirits Level 1 + 2
- 2 Monate, Mai 2021 - Juni 2021
WSET Level 2 Spirits
WSET Level 2 Spirits, London, UK
- 1 Monat, Mai 2019 - Mai 2019
WSET Level 2 Wines & Spirits
WSET Level 2 - L' école du vin - Seeland
- 10 Monate, Sep. 2009 - Juni 2010
Gastro- und Kulinarikmanagement
FH Wien
Projektmanagement Strategische Unternehmensführung und Management Human Resources Recht Marketing Qualitätsmanagement Gastrotechnologie Organisation Kommunikation Rechnungswesen Produktmanagement Businessplan
- 2 Jahre und 9 Monate, Sep. 1991 - Mai 1994
Koch, Kellner und Hotelkaufmann
Gastgewerbefachschule am Judenplatz Wien
Servierabläufe, Gästebetreuung, Regeln zur Menügestaltung Gastronomische Veranstaltungen bzw. Events, Bankettmanagement, Organisation und Ablauf Erlebnisgastronomie: Bar, Speisen, Zubereitung und Service von Mixgetränken Zubereitung und Fertigstellung von Speisen vor dem Gast
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
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