Jürgen Kolb
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Jürgen Kolb
- Bis heute 6 Jahre und 11 Monate, seit Juli 2018
Culinary Fachberater
Unilver Deutschland GmbH
.-> Anwendungsberatung bei Großverbrauchern .-> Produktpräsenttion .->Schulungen intern und extern .-> Messeauftritte .-> Marketing Support .-> Spezialgebiet, vegetarische und veganes Kochen
- 10 Monate, Aug. 2017 - Mai 2018
Sabbatjahr
Mit dem Rucksack durch Südamerika
Für 10 Monate bin ich mit dem Rucksack durch Lateinamerika gereist. Von Kolumbien über Peru, Bolivien, Chile, Uruguay und Argentinien bis nach Feuerland
- 15 Jahre und 7 Monate, Feb. 2002 - Aug. 2017
Culianry Fachberater
Unilever Deutschland GmbH
Anwendungsberatung bei Großverbrauchern, Produktpräsentationen, Schulungen intern und extern, Messeauftritte, Marketing- Support
- 5 Jahre und 1 Monat, Jan. 1997 - Jan. 2002
Produktentwickler
Unilever Deutschland GmbH
Produktentwicklung in unterschiedlichen Technologien: Trockentechnologie, Flüssigtechnologie und Tiefkühltechnologie sowohl national als auch international
- 3 Jahre, Jan. 1994 - Dez. 1996
Küchenchef
Hotel Heidesee
Küchenchef einer Ausflug-Gastronomie mit ca. 500 Sitzplätzen. Verantwortung für die Küche, dessen Budget und der Mitarbeiter
- 4 Jahre, Jan. 1990 - Dez. 1993
Besitzer und Küchenchef
Gasthaus Straßburg
Umbau, Neustrukturierung des traditionellen Familienbetriebs in ein modernes, internationales und zeitgemäßen Restaurants
- 3 Jahre und 9 Monate, Okt. 1985 - Juni 1989
Commis und chef de partie in der Schweiz
u.a. Hotel Eden au Lac in Montrieux, Hotel Monopol in Sankt Moritz
Koch in unterschiedliche Positionen in der Schweizer Gastronomie.
Ausbildung von Jürgen Kolb
- 8 Monate, Apr. 2015 - Nov. 2015
Wildkräuter
Naturschule Freiburg
Kennenlernen verschiedener Wildkräuter und deren Heilwirkung. Vermittlung einiger pädagogischer Grundlagen zur Weitergabe des Erlernten.
- 8 Monate, März 2014 - Okt. 2014
Gewürze und Kräuter
Kompetenz Zentrum für Ernährung Kulmbach
Kräuter und Gewürze: - Herkunft, Bestimmung, Verarbeitung.
Sprachen
Deutsch
-
Englisch
Fließend
Französisch
Grundlagen
Spanisch
Gut
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