Julia Winkelmann
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Julia Winkelmann
- Current 3 years and 9 months, since Sep 2022
Sachbearbeiterin Handelswaren
BÄKO-ZENTRALE eG
- 4 years and 8 months, Feb 2018 - Sep 2022
Konditormeisterin / Abteilungsleiterin Pâtisserie
Zurheide Feine Kost KG
Koordination des Teams, Mitarbeit Produktion, Qualitätskontrolle, Bearbeitung und Entwicklung von Rezepturen, Warendisposition und Warenpräsentation, Einkauf und Lagerung von Rohstoffen, Kundenberatung, administrative Tätigkeiten (u.a. Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen, Lieferscheinen, Listen zur Prozessoptimierung)
- 3 years and 7 months, Jul 2014 - Jan 2018
Konditormeisterin / Backstubenleitung
Schmidt & Schmidtchen GmbH
Mitarbeit Produktion, Qualitätskontrolle, Koordination des Teams, Einkauf Rohstoffe, Kundenberatung, administrative Tätigkeiten (u.a. Erstellung Dienstplan, Angebote, Lieferscheine, Ausgangsrechnungen)
Hauptverantwortung für das Kuchenangebot in der Lobby (Produktion und Produktentwicklung), Mitarbeit bei der Produktion von Desserts (Bankett)
- 9 months, Apr 2012 - Dec 2012
Konditorin / Konditormeisterin
Literaturcafé in der Autorenbuchhandlung in Berlin
Hauptverantwortung für das Kuchensortiment (Produktion und Produktentwicklung)
Herstellung von individuellen Schokoladentafeln vor dem Kunden, Durchführung von Schokoladen-Workshops
Produktion des Kuchensortiments und der Desserts für Veranstaltungen
- 1 year, Aug 2004 - Jul 2005
Auslandsaufenthalt
in Thailand, Australien, Neuseeland (9 Monate Work & Travel), Fiji, USA
- 3 months, Jun 2004 - Aug 2004
Sachbearbeiterin
Wal*Mart Germany GmbH & Co. KG
Mitarbeiterin im Einkauf Bereich Drogerie
Ausbildung von Julia Winkelmann
- 7 months, Apr 2012 - Oct 2012
Konditoren-Innung Berlin
- 1 year and 9 months, Jul 2010 - Mar 2012
IST-Hochschule für Management
- 2 years and 6 months, Aug 2005 - Jan 2008
Café Wenning e.K. in Herdecke
- 1 year and 11 months, Aug 2002 - Jun 2004
Wal*Mart Germany GmbH & Co. KG in Wuppertal
- 1993 - 2002
Städtisches Gymnasium Gevelsberg
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
French
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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