Julia Winkelmann
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Julia Winkelmann
- Bis heute 2 Jahre und 9 Monate, seit Sep. 2022
Sachbearbeiterin Handelswaren
BÄKO-ZENTRALE eG
- 4 Jahre und 8 Monate, Feb. 2018 - Sep. 2022
Konditormeisterin / Abteilungsleiterin Pâtisserie
Zurheide Feine Kost KG
Koordination des Teams, Mitarbeit Produktion, Qualitätskontrolle, Bearbeitung und Entwicklung von Rezepturen, Warendisposition und Warenpräsentation, Einkauf und Lagerung von Rohstoffen, Kundenberatung, administrative Tätigkeiten (u.a. Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen, Lieferscheinen, Listen zur Prozessoptimierung)
- 3 Jahre und 7 Monate, Juli 2014 - Jan. 2018
Konditormeisterin / Backstubenleitung
Schmidt & Schmidtchen GmbH
Mitarbeit Produktion, Qualitätskontrolle, Koordination des Teams, Einkauf Rohstoffe, Kundenberatung, administrative Tätigkeiten (u.a. Erstellung Dienstplan, Angebote, Lieferscheine, Ausgangsrechnungen)
Hauptverantwortung für das Kuchenangebot in der Lobby (Produktion und Produktentwicklung), Mitarbeit bei der Produktion von Desserts (Bankett)
- 9 Monate, Apr. 2012 - Dez. 2012
Konditorin / Konditormeisterin
Literaturcafé in der Autorenbuchhandlung in Berlin
Hauptverantwortung für das Kuchensortiment (Produktion und Produktentwicklung)
Herstellung von individuellen Schokoladentafeln vor dem Kunden, Durchführung von Schokoladen-Workshops
Produktion des Kuchensortiments und der Desserts für Veranstaltungen
- 1 Jahr, Aug. 2004 - Juli 2005
Auslandsaufenthalt
in Thailand, Australien, Neuseeland (9 Monate Work & Travel), Fiji, USA
- 3 Monate, Juni 2004 - Aug. 2004
Sachbearbeiterin
Wal*Mart Germany GmbH & Co. KG
Mitarbeiterin im Einkauf Bereich Drogerie
Ausbildung von Julia Winkelmann
- 7 Monate, Apr. 2012 - Okt. 2012
Konditoren-Innung Berlin
- 1 Jahr und 9 Monate, Juli 2010 - März 2012
IST-Hochschule für Management
- 2 Jahre und 6 Monate, Aug. 2005 - Jan. 2008
Café Wenning e.K. in Herdecke
- 1 Jahr und 11 Monate, Aug. 2002 - Juni 2004
Wal*Mart Germany GmbH & Co. KG in Wuppertal
- 1993 - 2002
Städtisches Gymnasium Gevelsberg
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
Französisch
Grundlagen
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