Kai Sascha Roelz
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Kai Sascha Roelz
- Bis heute 2 Jahre und 8 Monate, seit Dez. 2022
Director of Food and Beverage
Rosewood Vienna
- 2 Jahre und 1 Monat, Okt. 2020 - Okt. 2022Althoff Grandhotel Schloss Bensberg
Director of Food and Beverage
- 1 Jahr, Juli 2019 - Juni 2020
Assistant Director Food and Beverage
InterContinental Hong Kong
- 1 Jahr und 3 Monate, März 2018 - Mai 2019
Assistant Director Beverage and Food
W Xian
- 8 Monate, Jan. 2016 - Aug. 2016
Senior Assistant Manager - Food & Beverage
The Ritz-Carlton, Macau
- 1 Jahr und 2 Monate, Nov. 2014 - Dez. 2015
Assistant Manager - F&B
The Ritz-Carlton, Macau
- 3 Monate, Feb. 2013 - Apr. 2013
Trainee der Selektion Deutscher Luxus Hotels im F&B (Commis de Rang)
Hotel Nassauer Hof GmbH
Eingesetz im: - Bankettservice - Etagenservice - in dem Restaurant "Orangerie" (15 Gault Millieu Punkte) - in dem Restaurant "Ente" (1 Michelin Stern) - im Cateringservice
- 3 Monate, Nov. 2012 - Jan. 2013
Trainee der Selektion Deutscher Luxus Hotels im F&B (Commis de Rang)
Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg
Eingesetzt im: - Wareneinkauf & Magazin - Eigenständige Leitung des Weinkellers
- 3 Monate, Aug. 2012 - Okt. 2012
Trainee der Selektion Deutscher Luxus Hotels im F&B (Commis de Rang)
Park Hotel Bremen
Eingesetzt im: - Bankett- und Cateringverkauf - Service (Commis de rang) Bankett & Catering
- 3 Monate, Mai 2012 - Juli 2012
Trainee der Selektion Deutscher Luxus Hotels im F&B (Commis de Rang)
Grand Hotel Heiligendamm, Bad Doberan
Commis de rang eingesetzt im: - Gourmetrestaurant Friedrich Franz (1 Michelin Stern, 17 Gault Millieu) - Bankettservice
- 3 Monate, Feb. 2012 - Apr. 2012
Trainee der Selektion Deutscher Luxus Hotels im F&B (Commis de Rang)
Brenner's Park Hotel Baden Baden
Commis de rang eingesetzt im: - Bankettservice & Catering - Gourmetrestaurant Parkrestaurant (2 Michelin Sterne) - Orleander Bar
- 3 Jahre, Feb. 2009 - Jan. 2012
Kochlehrling
Hotel Nassauer Hof Wiesbaden
Ausbildung von Kai Sascha Roelz
- 11 Monate, Sep. 2016 - Juli 2017
École hôtelière de Lausanne
Hospitality
- 1 Jahr und 3 Monate, Juli 2013 - Sep. 2014
Hotellerie & Gastronomie
César Ritz Colleges Luzern & Brig
- 3 Jahre und 7 Monate, Aug. 2008 - Feb. 2012
Koch
Hotel Nassauer Hof Wiesbaden 5*S ; Leading Hotels of the World
"Orangerie" Restaurant, Bankettküche und Restaurant "Ente" 1 Michelin Stern
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Muttersprache
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