Karina Appeldorn

Angestellt, Souschef / Chefpatissiere, Landgut Stober
Falkensee, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Kreativität
Fachwissen
Organisationstalent
Belastungsfähigkeit
Improvisation
Engagement
Kommunikationsfähigkeit
Gehobene Gastronomie
Durchsetzungsvermögen

Werdegang

Berufserfahrung von Karina Appeldorn

  • Bis heute 3 Jahre und 11 Monate, seit Sep. 2021

    Souschef / Chefpatissiere

    Landgut Stober

  • 2019 - 2020

    Sous-Chef

    Hotel am Steinplatz, Autograph Collection

  • 2017 - 2018

    Chef Pâtissier

    Swissotel

  • 2006 - 2017

    Chef Patissier

    Sternerestaurant im Hotel Residence Essen

  • 2011 - 2016

    Chef Pâtissière

    Sternerestaurant First Floor im Hotel Palace

    Produktion von Dessert, Eis, Petit fours, Treatments, Kuchen, Torten, Buffets, Brot, Brötchen Administrative Tätigkeiten

  • 2003 - 2016

    Chef Patissier

    Sternerestaurant Castell auf Burg Wernberg

  • 2009 - 2009

    Leitung Cafe

    LandWert Hof Stahlbrode

    Produktentwicklung Confisserie, Leitung eines Bio-Cafes Leitung der Produktion

  • 2008 - 2008

    Chef Patissier / Tournat

    Acqua Viva on the Swan

  • 2007 - 2007

    Chef Patissier

    Hotel La Perla

Ausbildung von Karina Appeldorn

  • 2016 - 2017

    Konditormeister

    Handwerkskammer Chemnitz

  • 2000 - 2003

    Koch

    städtischen Berufsschule für das Hotel-, Gaststätten- und Braugewerbe München

Sprachen

  • Deutsch

    Muttersprache

  • Englisch

    Fließend

  • Französisch

    Grundlagen

  • Italienisch

    Grundlagen

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