Karl Pfalz

Angestellt, Betriebsleiter, Werners Backstube
Mainz, Germany

Fähigkeiten und Kenntnisse

Führungskraft aus Leidenschaft
Brot- und Backwarenherstellung
Automatisation
Prozessoptimierung
Verpackungstechnologie
Qualitäts- und Kostenbewusstsein
Erfahrungen im Bereich Personalrekrutierung und Pe
Logistic

Werdegang

Berufserfahrung von Karl Pfalz

  • Current 11 years and 1 month, since May 2015

    Betriebsleiter

    Werners Backstube

  • 4 months, Jan 2015 - Apr 2015

    Betriebsleiter, Backwarenbranche

    Bewerbungsphase

    Auslastungsoptimierung, Prozessoptimierung, IFS, Produktentwicklung, Verpackung, Anlagentechnik, Instandhaltung, Kennzahlen

  • 4 years and 5 months, Aug 2010 - Dec 2014

    Betriebsleiter

    Glockenbrot Bäckerei

  • 2 years, Aug 2008 - Jul 2010

    Produktionsleiter

    Glockenbrot Bäckerei

    Verantwortlich für Gesamtproduktion Betriebsstätte Frankfurt, 350 Mitarbeiter

  • 13 years and 1 month, Jul 1995 - Jul 2008

    Abteilungsleiter Bäckerei

    Glockenbrot Bäckerei

    150 Mitarbeiter: Personalplanung, - Rekrutierung, - Entwicklung; 10 Produktionslinien 24/7; Qualitäts-, Mengen- und Ergebnisverantwortung; Projektierung von Neuanlagen; Verantwortlich für die Inbetriebnahme jeglicher Technik in der Abteilung SB-Bäckerei

  • 5 years and 9 months, Oct 1989 - Jun 1995

    Assistent der Produktionsleitung

    Glockenbrot Bäckerei

    Kostenrechnung und Kalkulation; Entwicklung und Einführung neuer Produkte; Projektierung von Neuanlagen; Inbetriebnahme jeglicher Technik im Werk Frankfurt; Maßgebliche Mitarbeit an einer AS400-Softwarelösung für Glockenbrot, Verantwortlich für die Bereiche: Produktion, Kalkulation, Disposition, Leistungsrechnung; Aufbau der Abteilung Verpackung, 115 Mitarbeiter; Zwei Jahre kommissarischer Produktionsleiter Betriebsstätte Laatzen, 45 Mitarbeiter

  • 8 months, Jan 1987 - Aug 1987

    Bäckergeselle

    Kaiserschrot Bäckerei

  • 2 years, Jan 1985 - Dec 1986

    Bäcker- und Konditorgeselle

    Bäckerei Eckstein

Ausbildung von Karl Pfalz

  • 1 month, Aug 1989 - Aug 1989

    Bäckermeister

  • 2 years, Aug 1987 - Jul 1989

    Lebensmitteltechniker

    Staatliche Fachschule für Lebensmitteltechnik Berlin

  • 1 year and 11 months, Aug 1981 - Jun 1983

    Konditorgeselle

  • 3 years, Sep 1978 - Aug 1981

    Bäckergeselle

Sprachen

  • German

    C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)

  • English

    B1-B2 (Gute Kenntnisse)

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