Katharina Süßle
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Katharina Süßle
- Bis heute 3 Jahre und 5 Monate, seit März 2022
Product Development Manager - Central R&D
Iglo
-Leading NPD & EPD projects in accordance with Nomad Innovation pipeline - Planning and conducting projects from product design, via pilot plant and feasibility trials up to first productions in accordance with GMP and HACCP - Writing fully compliant and audit ready ingredient and product specifications (e.g. recipe, claims, nutrition, shelf life etc.) - Driving and delivering simplification and harmonisation across raw material portfolio - Portfolio maintenance of ready meals and vegetables
- 3 Monate, Juni 2017 - Aug. 2017
Marketing und Sales Assistentin
Bugsolutely, Bangkok
Verantwortlich für Verkauf und Social Media Marketing von Nudeln aus Insektenmehl. Planung und Umsetzung eines AFFIA (ASEAN Food and Feed Insect Association) Expertentreffens in Bangkok.
Entwicklung einer zuckerreduzierten Keksrezeptur unter Berücksichtigung des Lebensmittelrechts (EC No. 1333/2008), Nährwertkennzeichnung (EU No. 1169/2011), Sensorik und Kostenaspekten . Bestimmung des glykämischen Index anhand eines selbst entwickelten in-vitro Test in Zusammenarbeit mit der Leibniz Universität Hannover. Unterstützung des Teams bei Versuchen in der Pilotanlage und Werksversuchen.
Ausbildung von Katharina Süßle
- 1 Jahr und 2 Monate, Sep. 2015 - Okt. 2016
Food Consumer Marketing and Product Development
Sheffield Hallam University
Master Thesis: Consumer Shifts from Carbohydrates to Protein in the Sweet Snacks Marketplace (Grade: Distinction). Schwerpunkte: Food Chain, Productdevelopment, Business and management strategy, Marketing, Microbiological and Nutritional Aspects.
- 3 Jahre und 8 Monate, Okt. 2011 - Mai 2015
Lebensmitteltechnologie
Hochschule Fulda - University of Applied Sciences
Bachelor-Thesis: Identifikation von Süßungsalternativen für Backwaren Schwerpunkte: Naturwissenschaften ; Ingenieurwissenschaften und Technik (Verfahrenstechnik, Trocknungstechnik, Bioverfahrenstechnik); Pflanzliche und tiereische Technologie; Management
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Spanisch
Gut
Französisch
Grundlagen
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