Katherina Schellhaas

Angestellt, Produktmanager, Alnavit / Alnatura Produktions- und Handels GmbH
Darmstadt, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Sensorik
Lebensmitteltechnologie
Teamfähigkeit
Reiselust

Werdegang

Berufserfahrung von Katherina Schellhaas

  • Bis heute 6 Jahre und 4 Monate, seit Apr. 2019

    Produktmanager

    Alnavit / Alnatura Produktions- und Handels GmbH

  • 4 Jahre und 6 Monate, Okt. 2014 - März 2019

    Produktentwicklung

    DöhlerGruppe
  • 3 Jahre, Okt. 2011 - Sep. 2014

    Lebensmittelrecht

    Dawn Foods Germany GmbH (ehem. Unifine Food & Bake Ingredients)

    Lebensmittelrecht, Datenpflege des Materialstamms, Erstellung von Labels, Koordination, Sensorik

  • 6 Monate, Apr. 2011 - Sep. 2011

    Masterarbeit - Produktentwicklung

    Unilever Deutschland GmbH

    Thema: "Einsatz und Auswirkungen chemischer Backtriebmittel in Suppenklößchen unter Berücksichtigung anderer einflussgebender Rohstoffe", Analyse von Rohstoffinteraktionen, Technologie des Herstellungsprozesses, Sensorik

  • 7 Monate, Aug. 2010 - Feb. 2011

    Praktikum - Qualitätsmanagement

    LSG Sky Chefs Deutschland GmbH

    Qualitätsmanagement, Qualitätskontrolle, Sensorik, Mikrobiologie, Belehrungen, Fachliche Betreuung von Praktikanten

  • 6 Monate, Feb. 2009 - Juli 2009

    Bachelorarbeit - Lebensmittelrecht / Produktentwicklung

    Unifine Food & Bake Ingredients

    Thema:"Glutengehalt in der Backmittelproduktion: Untersuchungen und Lösungsansätze zur Minimierung", Rohstoffanalyse, ELISA, Prozessanalyse,

  • 3 Monate, Juli 2008 - Sep. 2008

    Praktikum - Lebensmittelsicherheit / Lebensmittelkontrolle

    Landesbetrieb Hessisches Landeslabor

    Analyse von Mykotoxinen, Mikrobiologie

Ausbildung von Katherina Schellhaas

  • Bis heute 11 Jahre und 10 Monate, seit Okt. 2013

    Food Processing

    Fachhochschule Fulda

    Lebensmitteltechnologie, Eigenschaften und Herstellung von Aromen, Risikomanagement

  • 2009 - 2010

    Lebensmitteltechnologie

    Ghent University

    Herstellungsverfahren, Prozesse, Sensorik, Statistik

  • 2006 - 2012

    Ernährungswissenschaften

    Justus Liebig Universität Gießen

    Lebensmittelqualität, Herstellung, Sensorik, Physiologie der Nährstoffverwertung

Sprachen

  • Deutsch

    Muttersprache

  • Englisch

    Fließend

  • Niederländisch

    Grundlagen

  • Französisch

    Grundlagen

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