Katherina Schellhaas
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Katherina Schellhaas
- Current 7 years and 2 months, since Apr 2019
Produktmanager
Alnavit / Alnatura Produktions- und Handels GmbH
- 3 years, Oct 2011 - Sep 2014
Lebensmittelrecht
Dawn Foods Germany GmbH (ehem. Unifine Food & Bake Ingredients)
Lebensmittelrecht, Datenpflege des Materialstamms, Erstellung von Labels, Koordination, Sensorik
- 6 months, Apr 2011 - Sep 2011
Masterarbeit - Produktentwicklung
Unilever Deutschland GmbH
Thema: "Einsatz und Auswirkungen chemischer Backtriebmittel in Suppenklößchen unter Berücksichtigung anderer einflussgebender Rohstoffe", Analyse von Rohstoffinteraktionen, Technologie des Herstellungsprozesses, Sensorik
- 7 months, Aug 2010 - Feb 2011
Praktikum - Qualitätsmanagement
LSG Sky Chefs Deutschland GmbH
Qualitätsmanagement, Qualitätskontrolle, Sensorik, Mikrobiologie, Belehrungen, Fachliche Betreuung von Praktikanten
- 6 months, Feb 2009 - Jul 2009
Bachelorarbeit - Lebensmittelrecht / Produktentwicklung
Unifine Food & Bake Ingredients
Thema:"Glutengehalt in der Backmittelproduktion: Untersuchungen und Lösungsansätze zur Minimierung", Rohstoffanalyse, ELISA, Prozessanalyse,
- 3 months, Jul 2008 - Sep 2008
Praktikum - Lebensmittelsicherheit / Lebensmittelkontrolle
Landesbetrieb Hessisches Landeslabor
Analyse von Mykotoxinen, Mikrobiologie
Ausbildung von Katherina Schellhaas
- Current 12 years and 8 months, since Oct 2013
Food Processing
Fachhochschule Fulda
Lebensmitteltechnologie, Eigenschaften und Herstellung von Aromen, Risikomanagement
- 2009 - 2010
Lebensmitteltechnologie
Ghent University
Herstellungsverfahren, Prozesse, Sensorik, Statistik
- 2006 - 2012
Ernährungswissenschaften
Justus Liebig Universität Gießen
Lebensmittelqualität, Herstellung, Sensorik, Physiologie der Nährstoffverwertung
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
C1 (Fließend)
Dutch
A1-A2 (Grundkenntnisse)
French
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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