Knud Petersen

Berufserfahrung von Knud Petersen

• Bis heute 11 Jahre und 11 Monate, seit Juni 2012

  Stellvertretender Küchenleiter

  Studentenwerk Schleswig-Holstein

  •Zubereitung des Essens für bis zu 1.300 Gäste sowie für den Catering-Bereich •Stellvertretung des Küchenleiters in allen Bereichen •Nachkalkulation •Warenbestellung •Inventur Aufnahme, Eingabe und Abstimmung •Eigenkontrolle und Hygiene •Teamwork •Entwicklung neuer Produkte •Abstimmen der Kasse

• 1 Jahr und 5 Monate, Jan. 2011 - Mai 2012

  Kantinenkoch

  ISS Catering A/S - Danfoss Power Electronics A/S Ulsnæs 1, Alnor, 6300 Gråsten

  •Zubereitung des Essens für die Kantine sowie für den Cateringbereich •Eigenkontrolle und Hygiene •Teamwork •Entwiklung neuer Produkte •Reinigen des Arbeitsbereiches •Abstimmen der Kasse

• 2010 - 2010

  Kantinekoch

  Sodexo personalerestaurant Danfoss Nordborg

  •Zubereitung des Essens für die Kantine sowie für den Cateringbereich •Eigenkontrolle und Hygiene •Teamwork •Entwicklung neuer Produkte •Reinigen des Arbeitsbereiches •Abstimmen der Kasse.

• 2007 - 2010

  Kantinenkoch

  Danfoss’ personalerestaurant Nordborg

  •Zubereitung des Essens für die Kantine sowie für den Cateringbereich •Eigenkontrolle und Hygiene •Teamwork •Entwicklung neuer Produkte •Reinigen des Arbeitsbereiches •Abstimmen der Kasse.

• 2004 - 2007

  Selbstständig

  Mac-Online Schleswig

  • Verkauf und Kundenservice • B2K • B2B • Entgegennehmen von Aufträgen • Verkaufsprognose ausarbeiten • Markt-Unsuchung • Durchführen von Officekurse

• 2003 - 2004

  Verkaufskonsulent

  Backring Nord E-May GmbH & Co. KG

  • Verkauf und Kundenservice • B2K • B2B • Entgegennehmen von Aufträgen • Verkaufsprognose ausarbeiten • Markt-Unsuchungen • Durchführen von Officekurse • Messeplanung & –mitarbeit

• 2002 - 2003

  HR Mitarbeiter

  Dänisches Bettenlager GmbH & Co KG

  • Durchführen von Officekurse für Mitarbeiter • Tägliche Verantwortung für Administration- und Geschäftsvorgaben • Ausarbeiten von Verkaufsmaterialien • Kundebriefe – Angebotsmaterialien

• 1998 - 2002

  Revisor

  Dänisches Bettenlager GmbH & Co KG

  • Ökonomische Theorie, Methoden og Modelle • Tägliche Verantwortung für Administration- und Geschäftsvorgaben • Verantwortlich für die Durchführung der Inventur in 600 Filialen • Interne– og exsterne Revision • Abstimmen der Kasse • Debitoren- og Kreditorenbuchhaltung • Personalverantwortung für 3 Mitarbeiter

• 1996 - 1998

  Filialleiter aspirant

  Dänisches Bettenlager GmbH & Co KG

  • Tägliche Verantwortung für Administration- und Geschäftsvorgaben • Verkauf und Kundenservice • B2K • Entgegennehmen von Aufträgen • Abstimmen der Kasse

• 1991 - 1996

  Filialleiter

  "Nordsee" Fisch-Spezialitäten GmbH

  • Tägliche Verantwortung für Administration- und Geschäftsvorgaben • Verkauf und Kundenservice • B2K • Entgegennehmen von Aufträgen • Abstimmen der Kasse • Personalverantwortung für bis zu 12 Mitarbeiter