Knud Petersen
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Knud Petersen
- 9 Jahre und 8 Monate, Juni 2012 - Jan. 2022Studentenwerk Schleswig-Holstein
Stellvertretender Küchenleiter
•Zubereitung des Essens für bis zu 1.300 Gäste sowie für den Catering-Bereich •Stellvertretung des Küchenleiters in allen Bereichen •Nachkalkulation •Warenbestellung •Inventur Aufnahme, Eingabe und Abstimmung •Eigenkontrolle und Hygiene •Teamwork •Entwicklung neuer Produkte •Abstimmen der Kasse
- 1 Jahr und 5 Monate, Jan. 2011 - Mai 2012
Kantinenkoch
ISS Catering A/S - Danfoss Power Electronics A/S Ulsnæs 1, Alnor, 6300 Gråsten
•Zubereitung des Essens für die Kantine sowie für den Cateringbereich •Eigenkontrolle und Hygiene •Teamwork •Entwiklung neuer Produkte •Reinigen des Arbeitsbereiches •Abstimmen der Kasse
- 2010 - 2010
Kantinekoch
Sodexo personalerestaurant Danfoss Nordborg
•Zubereitung des Essens für die Kantine sowie für den Cateringbereich •Eigenkontrolle und Hygiene •Teamwork •Entwicklung neuer Produkte •Reinigen des Arbeitsbereiches •Abstimmen der Kasse.
- 2007 - 2010
Kantinenkoch
Danfoss’ personalerestaurant Nordborg
•Zubereitung des Essens für die Kantine sowie für den Cateringbereich •Eigenkontrolle und Hygiene •Teamwork •Entwicklung neuer Produkte •Reinigen des Arbeitsbereiches •Abstimmen der Kasse.
- 2004 - 2007
Selbstständig
Mac-Online Schleswig
• Verkauf und Kundenservice • B2K • B2B • Entgegennehmen von Aufträgen • Verkaufsprognose ausarbeiten • Markt-Unsuchung • Durchführen von Officekurse
- 2003 - 2004
Verkaufskonsulent
Backring Nord E-May GmbH & Co. KG
• Verkauf und Kundenservice • B2K • B2B • Entgegennehmen von Aufträgen • Verkaufsprognose ausarbeiten • Markt-Unsuchungen • Durchführen von Officekurse • Messeplanung & –mitarbeit
- 2002 - 2003
HR Mitarbeiter
Dänisches Bettenlager GmbH & Co KG
• Durchführen von Officekurse für Mitarbeiter • Tägliche Verantwortung für Administration- und Geschäftsvorgaben • Ausarbeiten von Verkaufsmaterialien • Kundebriefe – Angebotsmaterialien
- 1998 - 2002
Revisor
Dänisches Bettenlager GmbH & Co KG
• Ökonomische Theorie, Methoden og Modelle • Tägliche Verantwortung für Administration- und Geschäftsvorgaben • Verantwortlich für die Durchführung der Inventur in 600 Filialen • Interne– og exsterne Revision • Abstimmen der Kasse • Debitoren- og Kreditorenbuchhaltung • Personalverantwortung für 3 Mitarbeiter
- 1996 - 1998
Filialleiter aspirant
Dänisches Bettenlager GmbH & Co KG
• Tägliche Verantwortung für Administration- und Geschäftsvorgaben • Verkauf und Kundenservice • B2K • Entgegennehmen von Aufträgen • Abstimmen der Kasse
- 1991 - 1996
Filialleiter
"Nordsee" Fisch-Spezialitäten GmbH
• Tägliche Verantwortung für Administration- und Geschäftsvorgaben • Verkauf und Kundenservice • B2K • Entgegennehmen von Aufträgen • Abstimmen der Kasse • Personalverantwortung für bis zu 12 Mitarbeiter
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Dänisch
Muttersprache
Englisch
Gut
Französisch
Grundlagen
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