Konstantin Schlecht
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Konstantin Schlecht
- Bis heute 4 Jahre und 3 Monate, seit März 2021
Geschäftsführer
Vicecream Eismanufaktur
Entwicklung und Produktion von innovativem veganen Speiseeis, Beratung von Eisdielen und Speiseeisproduzenten
- 2 Jahre, Nov. 2018 - Okt. 2020
Produktentwickler / Anwendungstechnologe Milchprodukte, Speiseeis und Feinkost
Lactoprot Deutschland GmbH
Entwicklung von Compounds und Anwendungsrezepturen für die weiterverarbeitdende Lebensmittelindustrie im Bereich Milchprodukte, Speiseeis und Feinkost
- 3 Jahre und 2 Monate, Sep. 2015 - Okt. 2018
Produktentwickler Speiseeis
Giovanni L. Produktions - und Handelsgesellschaft mbH & Co. KG
Produktentwicklung von innovativem Speiseeis, Shakes und Smoothies. Entwicklung von Eisbechern, Rohwarenbeschaffung, Analyse von Markttrends, Wettbewerbsanalyse, Lebensmittelrecht, Qualitätsmanagement
- 1 Jahr und 1 Monat, Sep. 2012 - Sep. 2013
Wissenschaftlicher Mitarbeiter
Universität Kiel, Abteilung Agribusiness und Supply Chain Management
Erstellung einer Marktstudie zur Vermarktung und zum Supply Chain Management von Fisch aus Aquakultur
- 6 Monate, Aug. 2011 - Jan. 2012
Praktikant / Diplomand
Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG, Geschäftsbereich Foodservice
Erstellung einer Marktstudie als Diplomarbeit für die Abteilung Produktentwicklung und Qualitätsmanagement
- 4 Monate, Apr. 2011 - Juli 2011
Tutor und Studentische Hilfskraft
Universität Bonn, Professur Marktforschung der Agrar- und Ernährungswirtschaft
Tutorium in den Fächern: "Industrial Economics of the Food Sector" und "Spezielle Marktlehre" sowie Arbeit als studentische Hilfskraft
Ausbildung von Konstantin Schlecht
- 3 Jahre, Okt. 2012 - Sep. 2015
Promotionsstudium Agrarökonomie
Christian-Albrechts-Universität zu Kiel
Supply Chain Management, Marktforschung, Lebensmittelvermarktung
- 6 Jahre und 10 Monate, Okt. 2005 - Juli 2012
Ökotrophologie
Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn
Lebensmitteltechnologie und -Chemie, Ernährungsphysiologie, Molekularbiologie, Produktentwicklung und Sensorik von Lebensmitteln, Marktforschung der Agrar- und Ernährungswissenschaft
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Grundlagen
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