Ladina Wegmann
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Ladina Wegmann
- Bis heute 33 Jahre und 11 Monate, seit Aug. 1991
Genussproduzentin für Geniesser, Allergiker, Heimbewohner und ganze Büroteams
Kochen für alle Lebenslagen
Wir helfen mehr Genuss und Sicherheit auf den Teller zu bringen für Allergiker und Heimbewohner. Genauso verbinden wir Genuss mit Teambildung in Form von Teamkochen.
- Bis heute
Kochen als Teamevent
Kocherlebnis für Büros zum Thema Brain Food
Kocheventleiterin zum Thema Brainfood. Konzentriertes und zusammengeschweisstes Büro-Team dank gemeinsamen Koch- und Essgenuss.
- Bis heute
Altersgerechte Ernährung von Kind bis Senior
Hilfe beim Umsetzen der gesunden und altersgerechten Ernährung
Menuplanüberprüfung, kindgerechte Ernährung, Seniorengerechte Ernährung, Gesunde Ernährung, Schluckbeschwerden, Gut Essen im Altersheim, Gut Essen im Kinderhort
- Bis heute
Kochen für Allergiker und Menschen mit Intoleranzen
Hilfe beim erstellen von Strategien und Rezeptlösungen für Profis + Betroffene
Kochen bei 150 à la carte für Allergiker, Kochen für Allergiker ohne Zugang zu moderner Technik und Speziallebensmittel
Ausbildung von Ladina Wegmann
- 1 Jahr, Aug. 2016 - Juli 2017
Diätköchin
Allgemeine Berufsschule Zürich
Diätetik( Allergiker, 60+, Kinder, Schluckbeschwerde, Konsistenz definierte Kost, Diabetes, Nierenerkrankungen, Herzkreislauferkrankungen, Magen-Darm-Erkrankungen, gesunde Ernährung) Anatomie, Ernährungslehre, Nährwertberechnen
- 6 Monate, Apr. 2013 - Sep. 2013
CAS in Finanz und Supply Chain Management
ZHAW Wädenswil
Lieferketten Management, Controlling, QM
- 1 Jahr und 7 Monate, Juni 2008 - Dez. 2009
Küche
Eidg. Dipl. Küchenchefin / Produktionsleiterin
Betriebsorganisation, Produktionsplanung, Produktekenntnisse,Qualitätsmanagement, Buchhaltung, Mitarbeiterführung, Marketing,
- 11 Monate, Mai 2001 - März 2002
Gastronomieköchin
Hotel und Gastroformation Weggis
Warenkunde, Menuekunde, Menukalkulation, Ernährungslehre, Hygienemanagement, Mitarbeiterführung, Buchhaltung, Betriebsorganisation
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Gut
Italienisch
Gut
Genusssprache
-
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