Ladina Wegmann
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Ladina Wegmann
- Current 34 years and 10 months, since Aug 1991
Genussproduzentin für Geniesser, Allergiker, Heimbewohner und ganze Büroteams
Kochen für alle Lebenslagen
Wir helfen mehr Genuss und Sicherheit auf den Teller zu bringen für Allergiker und Heimbewohner. Genauso verbinden wir Genuss mit Teambildung in Form von Teamkochen.
- Current
Kochen als Teamevent
Kocherlebnis für Büros zum Thema Brain Food
Kocheventleiterin zum Thema Brainfood. Konzentriertes und zusammengeschweisstes Büro-Team dank gemeinsamen Koch- und Essgenuss.
- Current
Altersgerechte Ernährung von Kind bis Senior
Hilfe beim Umsetzen der gesunden und altersgerechten Ernährung
Menuplanüberprüfung, kindgerechte Ernährung, Seniorengerechte Ernährung, Gesunde Ernährung, Schluckbeschwerden, Gut Essen im Altersheim, Gut Essen im Kinderhort
- Current
Kochen für Allergiker und Menschen mit Intoleranzen
Hilfe beim erstellen von Strategien und Rezeptlösungen für Profis + Betroffene
Kochen bei 150 à la carte für Allergiker, Kochen für Allergiker ohne Zugang zu moderner Technik und Speziallebensmittel
Ausbildung von Ladina Wegmann
- 1 year, Aug 2016 - Jul 2017
Diätköchin
Allgemeine Berufsschule Zürich
Diätetik( Allergiker, 60+, Kinder, Schluckbeschwerde, Konsistenz definierte Kost, Diabetes, Nierenerkrankungen, Herzkreislauferkrankungen, Magen-Darm-Erkrankungen, gesunde Ernährung) Anatomie, Ernährungslehre, Nährwertberechnen
- 6 months, Apr 2013 - Sep 2013
CAS in Finanz und Supply Chain Management
ZHAW Wädenswil
Lieferketten Management, Controlling, QM
- 1 year and 7 months, Jun 2008 - Dec 2009
Küche
Eidg. Dipl. Küchenchefin / Produktionsleiterin
Betriebsorganisation, Produktionsplanung, Produktekenntnisse,Qualitätsmanagement, Buchhaltung, Mitarbeiterführung, Marketing,
- 11 months, May 2001 - Mar 2002
Gastronomieköchin
Hotel und Gastroformation Weggis
Warenkunde, Menuekunde, Menukalkulation, Ernährungslehre, Hygienemanagement, Mitarbeiterführung, Buchhaltung, Betriebsorganisation
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
C1 (Fließend)
French
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
Italian
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
Genusssprache
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