Lars Zorn-Grabow

ist offen für Projekte. 🔎

Angestellt, Betriebsleiter, Zootalia GmbH
Berlin, Germany

Fähigkeiten und Kenntnisse

Excel
Projektmanagement
Teamfähigkeit
Word
Kommunikationsfähigkeit
Kreativität
Kochen
Hygienevorschriften
Speisenzubereitung
Produktionsplanung und -steuerung
Personalführung
Produktionsleitung
Hotellerie
Gehobene Gastronomie
Personalverantwortung
Operations Management
Analytisches Denken
Empathie
Starke Persönlichkeit
Verhandlungsgeschick
Gericht
Zuverlässigkeit
Belastbarkeit
Kundenorientierung
Catering
Speisekarten
Restaurant
Küchenverantwortung
HACCP
Betriebsführung
Mise en place
Food & Beverage
Küche
Deutsch
Beratung
Management
Marketing
Gastronomie
Verkauf
Qualitätsmanagement
Betriebswirtschaft

Werdegang

Berufserfahrung von Lars Zorn-Grabow

  • Current 5 years and 3 months, since Mar 2021

    Betriebsleiter

    Zootalia GmbH

  • 4 years and 8 months, Jul 2016 - Feb 2021

    Betriebsleiter / Küchenchef

    BMB Gruppe

  • 3 years and 8 months, Jan 2013 - Aug 2016

    Betriebsleiter

    Raja Roseppi und Restaurant R

    Leitung für beide Gastronomische Einheiten

  • 3 years, Jan 2010 - Dec 2012

    Sous-Chef

    Wintergarten Varieté Berlin

  • 2 years, Jan 2008 - Dec 2009

    Küchenchef

    Parkcafé Berlin

Sprachen

  • German

    C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)

  • English

    B1-B2 (Gute Kenntnisse)

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