Laura Back
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Laura Back
- 2 Monate, Nov. 2025 - Dez. 2025
Praktikum beim VerbraucherService Bayern im Bereich Ernährung
VerbraucherService Bayern im KDFB e. V. Würzburg
Vierwöchiges Praktikum beim VSB Würzburg: - Verfassen von Ernährungstipps und Erstellen von Informationsmaterialien - Umfassende Recherchen und Erstellung von PowerPoint-Folien für Ernährungsvorträge - Einkauf, Vorbereitung und Zubereitung verschiedener Rezepte sowie experimentelles Ausprobieren neuer Ideen in der hauseigenen Lehrküche - Teilnahme an VHS-Kochkursen, z. B. Gemüse fermentieren sowie Begleitung eines Kochkurses für Alleinerziehende - Mitwirken am praktischen Kochunterricht der Schüler*innen
- 2 Monate, Okt. 2025 - Nov. 2025
Praktikum im SG Gemeinschaftsverpflegung des AELF
Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Kitzingen-Würzburg
Vierwöchiges Praktikum: - Mitarbeit bei der Organisation sowie Vor- und Nachbereitung von Veranstaltungen und Coachingterminen im Rahmen der Kita- und Schulverpflegung - Durchführung von Speiseplanchecks nach den Bayerischen Leitlinien für die Kitaverpflegung - Arbeiten mit dem Qualitätsmanagement-Tool "Unser Schulessen" - Begleitung bei Außendiensteinsätzen und Coachingterminen in Kitas, Schulen und Seniorenheimen - Planung, Gestaltung und Erstellen von Social-Media-Inhalten
- 2 Monate, Feb. 2025 - März 2025
Praktikum im Ernährungsteam
Klinikum Stuttgart
Vierwöchiges Praktikum: Hospitation und eigenständige Beratungstätigkeiten im klinischen Alltag, u.a.: - Onkologischen Erkrankungen - Mangelernährung - gastroenterologischen Erkrankungen - (par-)enteraler Ernährung sowie prä- und postoperativer Ernährung - Verschiedenen Diabetestypen - Adipositastherapie, einschließlich bariatrischer Operationen
Ausbildung von Laura Back
- Bis heute 3 Jahre und 6 Monate, Okt. 2022 - März 2026
Ernährungsmanagement und Diätetik
Universität Hohenheim
Bis zum 6. Semester habe ich alle Studienleistungen erbracht und im September 2025 meine Bachelorarbeit erfolgreich abgeschlossen. Nun absolviere ich im Rahmen eines Urlaubssemesters diverse Praktika, um möglichst viel Berufserfahrung vor dem Masterstudium zu sammeln. Auswahl absolvierter Module: - Diätetik bei Krankheiten - Pathophysiologie/Ernährungsmedizin - Anatomie des Menschen - Grundlagen der Ernährung - Ernährung in besonderen Lebenssituationen - Ernährungsberatung - Culinary Medicine
Sprachen
Latein
Grundlagen
Französisch
Gut
Englisch
Gut
Deutsch
Muttersprache
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