Lea Wölfel
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Lea Wölfel
- Current 4 years and 4 months, since Feb 2022
Mitarbeiterin Qualitätssicherung & Produktentwicklung
Dr. Johanna Budwig GmbH
Projektleitung von Produktneuentwicklungen/ Modifikationen bis zur Markteinführung, Steuerung interdisziplinärer Teams (R&D, QM, Einkauf, Marketing, Produktion), Durchführung von Bio-Audits gemäß VO (EU) Nr. 2018/848, Bearbeitung von Reklamationen, Erstellung von Spezifikationen, Prüfung von Etiketten hinsichtlich der LMIV/NemV/ HCVO, Aufrechterhaltung des QM-Systems (HACCP), Sensorische Prüfung sowie Freigabe der Rohwaren/ Fertigwaren (Verkostungen), Bewertung von Laboranalysen
- 7 months, Nov 2020 - May 2021
Praktikum Produktentwicklung & Masterarbeit
Wernsing Feinkost GmbH
Backversuche von Kroketten unter Einsatz von verschiedenen Rohstoffen, Teilnahme an sensorischen Verkostungen/ Rezeptentwicklungen, Erstellung von Produktmustern, Laborproben
- 1 month, Jan 2019 - Jan 2019
Praktikum Produktentwicklung
The Sandwich Man GmbH
- 1 month, Mar 2018 - Mar 2018
Praktikum Labortätigkeiten
Nds. Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES)
Futtermittelinstitut Stade
- 1 month, Aug 2017 - Aug 2017
Praktikum Ernährungsberatung
Elbe Klinikum Buxtehude - Klinik für Dermatologie
- 1 year and 1 month, Aug 2014 - Aug 2015
Freiwilliges Ökologisches Jahr
Gut Adolphshof
Unterstützung von Hofarbeiten (demeter Gemüsegarten), Betreuung von Menschen mit Behinderung, Anleitung von Ernährungs-Projekten für Schüler
Ausbildung von Lea Wölfel
- 2 years and 1 month, Apr 2019 - Apr 2021
Masterstudium Ökotrophologie
Hochschule Anhalt
- 3 years and 1 month, Oct 2015 - Oct 2018
Bachelorstudium Ökotrophologie
CAU Kiel
Fachrichtung: Ernährungs- u. Lebensmittelwissenschaft
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
Spanish
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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