Leo Ott
Werdegang
Berufserfahrung von Leo Ott
- Current 8 years and 2 months, since Apr 2018
Executive Sous-Chef
Castello del sole
- 2 years and 10 months, Jul 2015 - Apr 2018
Head Chef Gourmet
Tschuggen Grand Hotel Gourmetrestaurant La Vetta
- 1 year and 7 months, Nov 2013 - May 2015
Sous chef de cuisine
Relais & Châteaux Lenkerhof 5*S
- 1 year and 7 months, Apr 2012 - Oct 2013
Junior-Sous-Chef
Hotel Schloss Fuschl
Verantwortung über die Posten Poissonier und Potagier, Organisationtätigkeiten bei größeren Veranstaltungen und diverse Bürotätigkeiten (Dienstplan, Bestellungen, E-Mailverwaltung)
- 1 year and 8 months, Sep 2010 - Apr 2012
Chef Garde Manger
Grand Hotel des Bains Kempinski St. Moritz
- 4 months, Jun 2010 - Sep 2010
Saucier
Relais & Chateaux Taubenkobel 4 Gault Millau Hauben
- 4 years and 10 months, Sep 2005 - Jun 2010
Sous-Chef
Therme Laa Hotel&Spa 4*Superior
Verantwortung über den Posten Saucier und Poissonier, Organisation diverser Veranstaltungen, Kontrolle diverser Richtlinien, Dienstplanerstellung, Bestellungen durchführen, E-Mailverwaltung
- 10 months, Dec 2004 - Sep 2005
Alleinkoch
Gasthof Gschwindl
Klassische österreichische Wirtshausküche, Einhaltung aller Hygienerichtlinien, Bestellungen machen, komplette Verantwortung über den Küchenbereich inkl. Spüle
- 11 months, Feb 2004 - Dec 2004
Rotisseur/Garde Manger/Entremetier/Patisserie
Gasthaus "Zur alten Schule" 13-14 Gault Millau Punkte
- 1 year, Dec 2002 - Nov 2003
Entremetier/Garde Manger
Hotel Bräurup 4*Familienbetrieb
- 7 months, Jun 2002 - Dec 2002
Commis de cuisine
Hotel Intercontinental Wien 5* Gourmetrestaurant und Schauküche "Mediterraneo"
Ausbildung von Leo Ott
- 1999 - 2002
Küche
Gastgewerbefachschule Wien/Judenplatz
Küche/Service/Rezeption
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
French
A1-A2 (Grundkenntnisse)
XING – Das Jobs-Netzwerk
Über eine Million Jobs
Entdecke mit XING genau den Job, der wirklich zu Dir passt.
Persönliche Job-Angebote
Lass Dich finden von Arbeitgebern und über 20.000 Recruiter·innen.
21 Mio. Mitglieder
Knüpf neue Kontakte und erhalte Impulse für ein besseres Job-Leben.
Kostenlos profitieren
Schon als Basis-Mitglied kannst Du Deine Job-Suche deutlich optimieren.