Lex Jansen
Angestellt, Leiter Stationäres Management Deutschland & Österreich, Manufactum GmbH
Waltrop, Deutschland
Werdegang
Berufserfahrung von Lex Jansen
Bis heute 6 Jahre und 4 Monate, seit März 2018
Leiter Stationäres Management Deutschland & Österreich
Manufactum GmbHVerantwortung für die Stationäre Leitund der Manufactum Gastronomie für Deutschland und Österreich
Hotelmanager an Bord einer der AIDA Schiffe. Verantwortungsbereich: Küche, Restaurants, Bars, Housekeeping, Warenwirtschaft. Organisation des Wechsels von bis zu 2600 Gäste an einem Tag. Stellvertreter des Clubdirektors. Einsätze auf allen drei Schiffsklassen: AIDAblu, AIDAbella und AIDAvita Führungsverantwortung 350 Mitarbeiter
9 Monate, Juli 2011 - März 2012
Leiter Catering Deutsche Bank
HSG Zander GmbH / c/o Deutsche Bank
Verantworlicher Catering Manager für die Deutsche Bank. Im Portfolio: Top Vendoren die die Verpflegung im Cateringbereich der Deutsche Bank deutschlandweit.
5 Jahre und 4 Monate, Apr. 2006 - Juli 2011
Geschäftsführer
LPS Event Gastronomie GmbH
(Tochter der LPS Event Catering GmbH) Führungsverantwortung 120 Mitarbeiter (zuzüglich Koordination und Steuerung des Fremdpersonals mit bis zu 300 externe Mitarbeiter)
Eurest Deutschland GmbH Operative Führung 11 Key Accounts (z.B. Deutsche Bank, SAP, HP, IBM, Ford, City Bank), 96 Betriebe Betriebsverpflegung, Vorstandsversorgung, Meetings, Events, Gemeinschaftsgetränkeversorgung, Shops & Cafés. Umsatzvolumen p.a. € 90 Mio. Führungsverantwortung 1100 Mitarbeiter.
Verantwortung für Konzeption, Einkauf, Logistik des gesamten Borddienstes (Speisen, Getränke, Equipment, Zeitungen, Duty Free etc.) Führungsverantwortung 15 Mitarbeiter.
1 Jahr und 8 Monate, Sep. 1998 - Apr. 2000
Mgr. Business Development
LSG Sky Chefs Holding AG
Expansion und Entwicklung neuer Standorte für Airline Catering Betriebe: Marktuntersuchung, Standortanalyse, Verhandlungen der Lizenzen mit Behörden und Flughäfen. Markteinstieg in Skandinavien und Schweiz.
2 Jahre und 6 Monate, Apr. 1996 - Sep. 1998
Leiter Rechnungswesen
Lufthansa Service Deutschland GmbH
Verantwortung für die Warenwirtschaft des Betriebes Flugservice International, Abrechnung, Inventurwesen, LSG - Airlinesshops und Versorgung der Auslandstationen der Lufthansa. Führungsverantwortung 19 Mitarbeiter.
7 Jahre und 2 Monate, März 1989 - Apr. 1996
Key Account Mgr, Sales
Lufthansa Service Deutschland GmbH
Vertragsverhandlungen, Menüpräsentationen, Kundenberatung, Kundenbetreuung für alle Flughäfen in Deutschland. (z.B. Air France, North West, Alitalia, Türkisch Airlines, Pakistan Airlines, Korean Air.)
Ausbildung von Lex Jansen
3 Jahre und 6 Monate, Jan. 1983 - Juni 1986
Marketing
School of Hospitality Management Universtity
The Hague, Netherlands. (Hotelfachschule)
Sprachen
Deutsch
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Englisch
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Niederländisch
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Französisch
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