Lionel SCHMITT

Partner / Gesellschafter, Geschäftsleitung, Restaurant Zur Rebe
Basel, Schweiz

Fähigkeiten und Kenntnisse

Gastronomie Erlebnis
Basler Gastlichkeit
saisonale und frische Produkte
schönes
traditionsreiches Basler Lokal
Gourmet Küche für höchste Anspruche
stilvolles
historische Restaurant im Kleinbasel
erlesene Weine
aufmerksamer und kompetenter Service
Restaurant für alle Ihre Anlässe bis 55 Personen n

Werdegang

Berufserfahrung von Lionel SCHMITT

  • Bis heute 15 Jahre und 11 Monate, seit Sep. 2009

    Geschäftsleitung

    Restaurant Zur Rebe

  • Bis heute 17 Jahre und 1 Monat, seit Juli 2008

    Sales Department

    Hilton Arc de Triomphe

  • 5 Monate, Juni 2006 - Okt. 2006

    Assistant Site Director

    Eurogroup

    Angestellt am Hauptsitz der Gesellschaft. Zusammenarbeit mit den 40 Niederlassungen in ganz Frankreich. Anlaufstelle für alle Anfragen der Niederlassungen. Durchführen von Quality audits, mystery client in 10 Niederlassungen, Cost Control, Vorbereiten Winter Budget

  • 5 Monate, Juni 2005 - Okt. 2005

    Chef de rang

    Stanley Hotel

    USA, Colorado

  • 5 Monate, Mai 2004 - Sep. 2004

    Chef de rang / Wine waiter

    Les Moulins de Ramatuelle

Ausbildung von Lionel SCHMITT

  • 2007 - 2008

    Tourism

    Institut Vatel Paris

    Hotel Management, Financial Management, Marketing Management, Human Resources Management

  • 2006 - 2007

    Tourism

    Institut Vatel Lyon

    Strategy / Finance / Cost controlling / Human resources / Tourism status in the world

  • 2003 - 2006

    Tourisme

    Institut Vatel Lyon

    Strategy / Finance / Cost controlling / Human Marketing / Human Resources / Management / Languages / Law / Wine and Beverages / Management Information Systems / Financial Management

  • 2000 - 2003

    High School diploma in hotel keeping and catering

    Joseph STORCK High School France

    Law / Accounting management / Languages / Cooking / Service / Housekeeping

Sprachen

  • Französisch

    Muttersprache

  • Englisch

    Fließend

  • Deutsch

    Fließend

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