Loreen Hilmes

Marketing, EDV, Eventmanagement, Projektmanagement

Absichern des Tagesablaufs im Restaurant, Personaleinsatzplanung, Warenpflege und Lagerpflege, Verhandlungen mit Lieferranten, Reservierungen bearbeiten, Beratung der Gäste, Rechnungen buchhalterisch kontieren, Inventur, Abgrenzungen von Rechnungen am Monatsende erstellen, monatlich Betriebswirtschaftliche Auswertung analysieren und auswerten, Budgetplanung für das Restaurant und Umsetzung generieren Durchführung von Trainings und Motivieren der Mitarbeiter Aktives Beschwerdemanagement

Vor– und Nacharbeiten der Bar für den täglichen Ablauf im a la Carte Führen einer Station mit 40 Gästen Rechnungserstellung und kassieren der Gäste Beratung der Gäste Zubereitung und Servieren von Cocktails Tagesabschluss erstellen

Vor– und Nacharbeiten im Restaurant für den täglichen Ablauf im a la Carte Führen einer Station mit 40-50 Gästen Servieren von Speisen und Getränken Rechnungserstellung und kassieren Beratung der Gäste Tagesabrechnung erstellen Betreuung und Verantwortlichkeit aller Lehrlinge im Haus

Vor- und Nachbereitung im Restaurant für a la Carte Beratung der Gäste Servieren von Speisen und Getränken Filetieren und Tranchieren am Gast Zubereitung von Getränken und Cocktails Tagesabschluss erstellen