Lukas Backes

Bearbeitung rund um das Thema Schäden, Unfälle oder Reklamationen. Das Gebiet umfasst dabei die Erfassung von Schäden, das erstellen von Protokollen, Meldungen an zuständige Stellen und die daraus konsultierende Abwicklung. Mitinbegriffen ist auch das Bearbeiten von Regressforderungen sowie das Erheben eigener Ansprüche an Externe. Auch das Rechnungserstellen fällt in dieses Aufgabengebiet.

Abwiegen, abfüllen und bereitstellen verschiedener gefrorener Lebensmittel nach vorgegeben Rezepturen. Die Aufgaben umfassten dabei das selbstständige abholen verschiedener Paletten aus dem Lager sowie das Befüllen und Bedienen unterschiedlicher Maschinen zwecks Abfüllung.

Das Aufgabengebiet umfasste sowohl die Einweisung eintreffender LKW, Überwachung des Be - und Entladeprozesses, Kontrolle der anzuliefernden Ware auf mögliche Beschädigungen sowie, falls vorhanden, das Protokollieren und fotografische Festhalten selbiger. Auch das "Ein - und Auslagern" der Ware, sowie bereitstellen für die Abholung war Teil des Aufgabenbereichs.

Herstellen verschiedener Speisen aus frischen Lebensmitteln. Helfer bei hauseigener Schlachtung.

Das Aufgabengebiet umfasste sowohl die Einweisung eintreffender LKW, Überwachung des Be - und Entladeprozesses, Kontrolle der anzuliefernden Ware auf mögliche Beschädigungen sowie, falls vorhanden, das Protokollieren und fotografische Festhalten selbiger. Auch das "Ein - und Auslagern" der Ware, sowie bereitstellen für die Abholung war Teil des Aufgabenbereichs.

Das Aufgabengebiet umfasste sowohl die Einweisung eintreffender LKW, Überwachung des Be - und Entladeprozesses, Kontrolle der anzuliefernden Ware auf mögliche Beschädigungen sowie, falls vorhanden, das Protokollieren und fotografische Festhalten selbiger. Auch das "Ein - und Auslagern" der Ware, sowie bereitstellen für die Abholung war Teil des Aufgabenbereichs.

Herstellen von unterschiedlichen Speisen aus frischen Lebensmitteln. Aufbau und Bedienung an Büffett oder Ständen auf verschiedenen Veranstaltungen.

Herstellen und Servieren von Speisen aus frischen Zutaten. Die Aufgabenbereiche umfassten dabei das â - la carte Geschäft, Bankette und Party-Service. In allen Bereichen war ich beteiligt an Organisation und Durchführung. Im theoretischen Bereich lagen Warenkunde, Rechnungswesen und verschiedenen Bearbeitungstechniken.

Betriebliche Ausbildung mit dem Schwerpunkt auf Großhandel

Der Ernährungsbereich umfasste die Beschaffenheit von Lebensmitteln, verschiedene Auswirkungen der Inhaltsstoffe, Risiken bei übermäßigen Konsum sowie Berechnungen für ausgewogene Ernährung und das Erstellen von Ernährungsplänen für Menschen mit unzureichender Ernährung oder Gewichtsproblemen.

Warenwirtschaft, Herstellung verschiedener Speisen, Erstellung von Arbeitsablaufplänen, Kalkulation sowohl für einzelne Portionen als auch Gesellschaften, Lagerprinzipien im Lebensmittelbereich.