Lukas Ochs
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Lukas Ochs
Bis 2020 im Einkauf Fleisch, Aktuell im Administrativen Bereich Analysen, Statistiken, Artikelstammdatenpflege & Konditionspflege, Implementierung eines neuen WWS, Strukturen, Zoll, LMIV, Schulungen
Gestaltung und Abschluss von Verträgen mit Lieferanten, Leitung und Koordination eines Einkaufsteams und des Lagers, Gestaltung der Einkaufsstrategie, Analyse und Beobachtung des Einkaufsmarktes, Teilweise Clusterfunktion bei der Eröffnung 2016 des Marriott Hotel Bonn, Einkauf von Hotelmaterial & Beverage, Inventurplanung und -kontrolle
- 2013 - 2014
Chef de Cuisine
Hapag-Lloyd Kreuzfahrten GmbH
- 2011 - 2012
Bezirksleiter
Teuto Markenvertrieb GmbH
- 2008 - 2011
Tourendisponent
C&C Nahetal Frey & Kissel
Kombinierte Kaufmännische Ausbildung zum Kaufmann im Groß und Außenhandel danach Übernahme zum Tourendisponent & /stellvertr. Abteilungsleiter im Bereich Großverbrauch
- 2006 - 2008
Chef de Cuisine
Hotel Restaurant Bergschlösschen
- 2004 - 2006
Souschef/Spezialitätenkoch/F&B Management
Robinson Club Jandia Playa
- 2003 - 2004
Souschef/Chef de Partie/Saucier
Silence Koi Hotel "Hunsrücker Fass"
- 2002 - 2003
Souschef/Chef de Partie/Saucier
Hotel Restaurant "Bergschlössen"
- 2000 - 2002
Commi`s de Cuisine/Chef de Partie/Saucier
Hotel Restaurant "Stadtschänke"
- 1998 - 2000
Koch
Restaurant „Zum Südbahnhof“
- 1997 - 1998
Gastromische Ausbildung
Private Hotelfachschule Jacob-Selzer
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Spanisch
Gut
Französisch
Grundlagen
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