Maciej Jedrasik
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Maciej Jedrasik
- Bis heute 2 Jahre und 1 Monat, seit Okt. 2024
B2B Business Development & Recruiting
Vertraulich – B2B Recruiting & Business Development
Aufbau und Pflege von B2B-Geschäftsbeziehungen im deutschsprachigen Raum (DACH).
- 7 Jahre und 10 Monate, Dez. 2016 - Sep. 2024
Personalvermittler
Hotels Personal
Aufbau und Entwicklung einer Personalvermittlungsagentur mit Schwerpunkt Hotellerie und Gastronomie. Akquise und Betreuung von Geschäftskunden im deutschsprachigen Raum. Internationale Rekrutierung, Auswahl und Vermittlung qualifizierter Fach- und Arbeitskräfte. Verantwortung für den gesamten Vermittlungsprozess, von der Kandidatensuche bis zur erfolgreichen Stellenbesetzung. Aufbau langfristiger B2B-Geschäftsbeziehungen sowie Beratung von Unternehmen bei der Personalgewinnung.
- 7 Monate, März 2016 - Sep. 2016
Betriebsleiter
Wolkenlos Timmendorfer Strand
Verantwortung für die operative Leitung des Restaurantbereichs im gehobenen Hotelbetrieb. Führung und Koordination des Serviceteams, Personal- und Einsatzplanung sowie Sicherstellung eines erstklassigen Gästeservices. Organisation reibungsloser Betriebsabläufe, enge Zusammenarbeit mit der Küche und den weiteren Hotelabteilungen. Überwachung von Qualitätsstandards, Mitarbeiterentwicklung sowie Optimierung der Serviceprozesse und Gästezufriedenheit.
- 3 Jahre und 11 Monate, Jan. 2009 - Nov. 2012
Betriebsleiter
Vapiano SE Hamburg
Verantwortung für die operative und wirtschaftliche Leitung des Restaurants mit rund 60 Mitarbeitenden. Führung, Einsatzplanung und Weiterentwicklung des Teams sowie Sicherstellung reibungsloser Abläufe im Service und Tagesgeschäft. Zuständig für Personalplanung, Einarbeitung, Qualitätsstandards, Warenwirtschaft, Kostenkontrolle und Gästezufriedenheit. Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung zur Optimierung von Prozessen und wirtschaftlichen Ergebnissen.
- 2 Jahre und 4 Monate, Sep. 2000 - Dez. 2002
Souschef
Akzent Hotels
Ausbildung von Maciej Jedrasik
Hotelfachschule Lodz
Sprachen
Deutsch
C1 (Fließend)
Englisch
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
Griechisch
A1-A2 (Grundkenntnisse)
Polnisch
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
Russisch
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
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