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Manish Prakash

Angestellt, Head of R&D, Zeelandia GmbH & Co. KG
Frankfurt am Main, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Bakery
Starch Retrogradation
Enzymes
Emulsifiers
Freshkeeping
Gluten Free Bakery
Research and Development

Werdegang

Berufserfahrung von Manish Prakash

  • Bis heute 6 Jahre und 11 Monate, seit Juni 2018

    Head of R&D

    Zeelandia GmbH & Co. KG
  • Bis heute 11 Jahre, seit Mai 2014

    Technical Application & Development (Bakery Segment)

    ICL Food Specialties

  • 1 Jahr und 2 Monate, März 2013 - Apr. 2014

    R&D Trainee Manager

    CSM Benelux

    R&D Trainee Manager

  • 1 Jahr und 5 Monate, Okt. 2011 - Feb. 2013

    R&D Trainee Manager

    CSM Deutschland GmbH

    R&D

  • 9 Monate, Jan. 2011 - Sep. 2011

    Research Assistant

    Lund University

    Worked on project dealing with enzymes impact on Bread staling by modification of starch using branching enzyme.

  • 1 Jahr und 4 Monate, Juni 2007 - Sep. 2008

    Asst. Manager (Food Lab.)

    AES Laboratories P Ltd

Ausbildung von Manish Prakash

  • 2 Jahre und 5 Monate, Okt. 2008 - Feb. 2011

    Food technology and Nutrition

    Lund University

    Cereal Chemistry, Bakery Science,

  • 4 Jahre und 1 Monat, Aug. 2003 - Aug. 2007

    Food Technology

    Bundelkhand University

    Food Chemistry, Food Engineering,

Sprachen

  • Englisch

    Fließend

  • Deutsch

    Grundlagen

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