Manja Schulze-Thielmann
Werdegang
Berufserfahrung von Manja Schulze-Thielmann
- Bis heute 11 Jahre, seit Juli 2014
maitre d'hotel (Restaurantleiterin)
Schlossküche Eutin
Hierarchisch ist der Maître d’hôtel allen sonstigen Restaurantmitarbeitern übergeordnet. Er fungiert sowohl als Leitender Oberkellner wie auch als Restaurantleiter. Zu seinen fachlichen Aufgaben gehören vorallem die Beratung der Gäste und der Service am Tisch des Gastes. Zu seinen geschäftsführenden Aufgaben zählen u. a. die Repräsentation des Restaurantbetriebs, Kundenbetreuung, Anleitung und Beurteilung von Mitarbeitern, Menü- und Weinkartenerstellung (in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef)
- 16 Jahre und 4 Monate, März 1998 - Juni 2014
chef de rang
Stauers Hotel am See
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
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