Manuel Erschfeld
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Manuel Erschfeld
* Zuständig für den Vertrieb von 4 Hotels im Cluster Sales Köln & Düsseldorf/Neuss * Vertragsverhandlung von Rahmenverträge mit Firmenkunden * Betreuung von Bestandskunden und Agenturen * Akquisearbeit zur Gewinnung von Neukunden * Koordinative Platzierung von Geschäft innerhalb des Clusters Köln/Neuss und der Hotelkette * Repräsentative Tätigkeiten (Messebesuche, Fam Trips, Kundenbesuche & Hausbesichtigungen) * Pflege der internen erforderlichen Systeme
* Verkauf und administrative Planung von Meetings und Konferenzen (bis 2.500 Personen) * Preis- und Vertragsverhandlungen sowie Detailabsprachen * Überwachung der Veranstaltung und Kundenbetreuung vor Ort * Nacharbeiten nach Veranstaltungsdurchführung
* Verkauf und administrative Planung von Meetings und Konferenzen (bis 300 Personen) * Preis- und Vertragsverhandlungen sowie Detailabsprachen * Überwachung der Veranstaltung und Kundenbetreuung vor Ort * Nacharbeiten nach Veranstaltungsdurchführung
* Organisatorische Planung des operativen Veranstaltungsgeschäfts * Organisatorische Planung des operativen Cateringgeschäfts (Catering´s Best) * operative Koordination des Veranstaltungsbereichs bei Veranstaltungen bis zu 700 Personen ( 13.207 m² Gesamtfläche) * Springertätigkeiten im Á-la-carte Geschäft
* Annahme und Verkauf von Veranstaltungsanfragen * Vertragserstellung, Planung und operative Organisation * Betreuung und Durchführung von Veranstaltungen, Meetings und Incentives (leisure & business)
* Servicetätigkeiten im Á-la-carte Geschäft * Servicetätigkeiten an der Bar * Betreuung von Meetings und Konferenzen am Gast * Operative F&B Organisation (Magazinverwaltung)
- 6 months, Nov 2012 - Apr 2013
Traineeship
Steigenberger Hotel Bad Neuenahr
* Verkauf, Planung und Organisation von Meetings und Konferenzen * Allgemeine F&B Organisation * Accounting (Vertretung für Debitoren- & Kreditorenbuchhaltung) * Allgemeine Servicetätigkeiten
- 3 months, May 2011 - Jul 2011
Traineeship
Maritim Hotel Bonn
* Durchlaufen aller operativen Abteilungen innerhalb des Hotels Frontoffice / Á la carte Service / Bankettservice / Barservice / Housekeeping / Stewarding / Küche
Ausbildung von Manuel Erschfeld
- 2 years and 2 months, Jul 2010 - Aug 2012
Hotel, Gastronomie, Tourismus
Hotelfachschule Bernkastel Kues/Trier
* Hotel - Betriebswirtschaft * Hotel - Marketing & Verkauf * Allgemeine Hotelorganisation in Theorie und Praxis * Eventmanagement
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
C1 (Fließend)
Spanish
A1-A2 (Grundkenntnisse)
French
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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