Manuel Ungeheuer
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Manuel Ungeheuer
- 4 Jahre und 11 Monate, Sep. 2016 - Juli 2021
Leiter Technologie & Innovation
Max Felchlin AG
Organisation, Führung und Betreuung eines Projektleiter-Teams. Strategische Planung & Definition nachhaltiger Herstellprozesse. Optimierung von Herstellprozessen und Schokoladenanlagen. Koordination von Innovationsprozessen, Design Thinking Workshops und des Ideenmanagements.
- 2 Jahre und 6 Monate, Apr. 2014 - Sep. 2016
Projektleiter Technologie
Max Felchlin AG
Projektleiter für neue Produktionslinien von Schokolade und Süsswaren. Evaluation und Inbetriebnahme von neuen Produktionsanlagen. Kontinuierliche Verbesserung & Prozessoptimierung in der Schkoladenherstellung.
Organisation, Führung und Betreuung eines Teams mit >60 Mitarbeitern in der Grundmassen-Abteilung von Schokoladen. Evaluation und Inbetriebnahme von neuen Produktionsanlagen. Kontinuierliche Verbesserung & Prozessoptimierung in der Schkoladenherstellung. Verantwortlich für HACCP & Food Safety in der Grundmassen-Herstellung.
- 1 Jahr und 5 Monate, Jan. 2011 - Mai 2012Lindt & Sprüngli Schweiz AG
International Trainee Operations
International Trainee in den Bereichen Operations (Teamleiter in der Schokoladenproduktion), Forschung und Entwicklung, Qualitätssicherung-/Management, Production Controlling. In folgenden 3 Tochtergesellschaften - Aachen: Lindt & Sprüngli (Germany) GmbH - Kilchberg ZH: Lindt & Sprüngli (Switzerland) AG - Oloron-Sainte-Marie: Lindt & Sprüngli (France) SA
- 2 Monate, Juli 2008 - Aug. 2008
Projektleiter (Praktikum)
Danec SA, Quito (Ecuador)
Projektleiter für die Neuentwicklung von Ersatzprodukten für Kakaobutter in Schokolade mittels Hydrierung und Fraktionierung von pflanzlichen Fetten
- 1 Jahr und 1 Monat, Aug. 2006 - Aug. 2007
Projektmitarbeiter (Praktikum)
Chocolat Frey AG
Praktikum und Mitarbeit im Qualitätsmanagement, in der Forschung und Entwicklung und der Produktion. Neueinführung von AQL. Erstellung von Anweisungen für Produktionsanlagen.
Ausbildung von Manuel Ungeheuer
- 1 Jahr und 9 Monate, Sep. 2018 - Mai 2020
Management, Technology and Economy
ETH Zürich
Production and Operations Management, Information Technologies, Factory Planning and Design. Innovation Management & Technology Entrepreneurship. Financial Management & Treasury Risks. Organization Design & Change Management. Negotiation & Conflict Management. Marketing & Sales.
- 3 Jahre und 2 Monate, Okt. 2007 - Nov. 2010
Lebensmitteltechnologie
ZHAW Zurich University for Applied Sciences
Lebensmitteltechnologie, Abschluss mit Auszeichnung
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Gut
Spanisch
Grundlagen
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