Marc A. Kilchenmann
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Marc A. Kilchenmann
- Current 10 years, since Jun 2016
Direktor und Gastgeber
Hotel Krone Lenzburg
- 3 years and 11 months, Jun 2012 - Apr 2016
Vorstandsmitglied
Hotelierverein St. Moritz
- 5 years and 11 months, Jun 2010 - Apr 2016
Direktor und Gastgeber
Crystal Hotel
- 2 years and 3 months, Dec 2004 - Feb 2007
Assistant Food & Beverage Manager
Mövenpick Hotels & Resorts Management AG
- Vertretung des Food & Beverage Managers - Mithilfe bei der Budgeterstellung - Organisation von Food Promotionen - Organisation von Caterings (Blue Stars FIFA Fussball-Turnier) - Führung des Service- und Stewardingpersonals - Kundenbetreuung - Lehrlingsausbilder
- 2 years and 6 months, May 2002 - Oct 2004
Controller/Assistant Food & Beverage Manager
Palace Hotel Gstaad
Controller 12/03 – 10/04 - Lagerverwaltungen (Wein, Spirituosen, Food und Non Food) - Stockkontrollen - Dutydienste und Unterstützung des Food & Beverage Manager
- 7 months, Jan 2001 - Jul 2001
Praktikum in der Buchhaltung
Hotel Le Bristol
- Unterstützung des Buchhalters - Kassenabrechnungen der Restaurants - Fremdwährungen und Bankabrechnungen kontrollieren
- 3 years and 5 months, Aug 1997 - Dec 2000
Leiter EDV und Food & Beverage Kontrollabteilung
Hotel Baur au Lac
- 1 month, Dec 1997 - Dec 1997
Praktikum an der Rezeption
Hotel Tulip INN
- 5 months, Jul 1996 - Nov 1996
Servicepraktikant
Le Montreux Palace
- Barman, Bar Rose d’Or - Service im à la carte Restaurant - Bankettservice
- 4 months, Dec 1995 - Mar 1996
Demi Chef Garde Manger
Grand Hotel Tschuggen
- 6 months, May 1995 - Oct 1995
Demi Chef Gard Manger
Mövenpick Hotel Radisson Genf
- 5 months, Dec 1994 - Apr 1995
Commis de Cuisine
Suvretta House
- 4 months, Dec 1993 - Mar 1994
Commis de Cuisin
Palace Hotel Gstaad
- 4 months, Dec 1992 - Mar 1993
Commis de Cuisine
Palace Hotel Gstaad
- 3 years, Aug 1989 - Jul 1992
Kochlehre
Landgasthof Bären
Ausbildung von Marc A. Kilchenmann
Hotellerie
Schweizerische Hotelfachschule Luzern (SHL)
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
French
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
Italian
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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