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Marc Matthieu

Inhaber, MHC - Personalvermittlungsagentur für die Hotellerie und Gastronomie, Matthieu Hospitality Consulting
München, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Recruiting
Kompletter Teamaufbau bei Neugründungen & Neueröff
Deutschsprachige Kandidaten aus der 4-5 Hotellerie
Executive (Sous) Chef
Chef de Cuisine
Sous Chef
(Stellvertretender) Betriebsleiter
(Assistant) Restaurant Manager; Leiter
(Assistant) Sommelier
(Assistant) Maître
(Assistant) Food & Beverage Manager; Director
(Assistant) Rooms Division Manager
(Stellvertretender) Logis Direktor
(Assistant) Front Office Manager
(Stellvertretender) Empfangsleiter
Empfangschef
(Assistant) Revenue Manager
(Assistant) Reservation Manager
(Stellvertretender) Reservierungs Leiter
(Assistant) Director of Sales
(Assistant) Director of – Convention; Event; Banqu
Convention -; Event -; Banquet - Sales Manager
(Assistant) Executive Housekeeper
(Stellvertretende) Hausdame
(Assistant) Director of Finance
(Stellvertretender) Finanzdirektor
(Assistant) Director of Accounting
(Stellvertretender) Leiter Buchhaltung
F&B Controller
Financial Controller
Technical Director
Manager
Technischer Leiter.
Hotel-; Resident-; General Manager
Gourmet Chefs national und international

Werdegang

Berufserfahrung von Marc Matthieu

  • Bis heute 16 Jahre und 5 Monate, seit 2009

    MHC - Personalvermittlungsagentur für die Hotellerie und Gastronomie

    Matthieu Hospitality Consulting

  • 2004 - 2009

    JCI - Personalvermittlungsagentur für die Hotellerie und Gastronomie

    JCI

  • 2000 - 2003

    Food & Beverage

    Starwood

  • 1999 - 2000

    Food & Beverage

    The Leading Hotels of the World

  • 1997 - 1999

    Student

    Hotelfachschule Heidelberg
  • 1995 - 1997

    Management Trainee

    Grand Hotel des Bains

  • 1991 - 1994

    Ausbildung zum Hotelfachmann

    Hilton International

Ausbildung von Marc Matthieu

  • 1997 - 1999

    BWL

    Hotelfachschule Heidelberg

    Finanzierung, Tourismus

Sprachen

  • Deutsch

    Muttersprache

  • Englisch

    Fließend

  • Französisch

    Fließend

  • Spanisch

    Gut

  • Italienisch

    Grundlagen

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