Marc Mingarro Capella
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Marc Mingarro Capella
- 7 Monate, Apr. 2010 - Okt. 2010
2ª Jefe de Cocina
Autogril
Realizacion de control de Pedidos y calidad, Realizacion de Menus.
- 9 Monate, Juli 2009 - März 2010
Jefe de Cocina
Marina Dor
Supervisar y controlar, la realizacion de pedidos, elaboracion de platos y menus. Direccion de Personal de cocina.
- 6 Monate, Jan. 2009 - Juni 2009
Jefe de Partida
Rest. Casa Alonso (Copenage)(Dinamarca)
Realizacion de Cocina Internacional, Perfeccionamiento de Ingles.
- 1 Jahr, Jan. 2008 - Dez. 2008
Jefe de Cocina
Marina Dor
Supervisar y controlar, la realizacion de pedidos, elaboracion de platos y menus. Direccion de Personal de cocina.
- 6 Monate, Juli 2007 - Dez. 2007
Jefe de Partida
Arms Hotes (Adare)(Irlanda)
Realizacion de Banquetes, Restaurante a la carta en partida Carnes. Perfeccionamiento Ingles.
- 1 Jahr und 6 Monate, Jan. 2006 - Juni 2007
Cocinero
Marina Dor
Cocinero en restaurantes de Marina dor, Cocina Asiatica, Braseria, Mariskeria, y realizacion de menus.
- 1 Jahr, Jan. 2005 - Dez. 2005
Pastelero
Rest. Torre la Mina
Realizacion de pedidos, y elaboracion de postres carta y banquetes.
- 6 Monate, Juli 2004 - Dez. 2004
2º Jefe de Cocina
Rest. Club Nautico Burriana
Cocina Mediterranea, Arroces y mariscos.
- 6 Monate, Jan. 2004 - Juni 2004
Cocinero
Rest. Menjavents
Cocina De Autor a la Carta. Realizacion de primeros calientes y Postres.
- 4 Monate, Sep. 2003 - Dez. 2003
Cocinero
Hospital General (Castellon)
Realizacion de menus.
- 3 Monate, Juni 2003 - Aug. 2003
Cocinero
Rest. 7 de Julio
Realizacion de cocina vasca, especializado en partida carnes.
- 3 Monate, März 2003 - Mai 2003
Ayudante Pastelero
Pasteleria Barrionuevo
Elaboracion de semifrios y reposteria tanto salda como dulce.
- 3 Monate, Dez. 2002 - Feb. 2003
Ayudante Cocina
Rest. La Bolera.
Realizacion de Menus y carta.
- 2 Jahre und 11 Monate, Jan. 2000 - Nov. 2002
Pizzero
Pizzeria
Realizacion de platos de cocina Italiana.
Jefe de Cocina / Cocinero
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Muttersprache
Englisch
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