Marco Antonio Yanapa Zenteno

Departamento: Dirección, - Brindar una alimentación adecuada y balanceada al Señor Presidente de la República, sus familiares y personal del Despacho Presidencial. - Atender las reuniones oficiales y protocolares del Señor Presidente de la Republica -Velar por el buen funcionamiento del servicio de alimentación.

Departamento: Oficios Profesionales, - Responsable del contrato sobre el control Bromatológico y nutricional en los servicios de alimentación. - Capacitaciones permanentes al personal manipulador de alimentos sobre HACCP, BPM, etc. - Contratos permanentes y temporales con entidades públicas y privadas. - Implementé el análisis de control Bromatológico In Situ

Departamento: Sanidad - Salud, - Inspector de Servicios de Alimentación Colectiva. - Implementación del Control Bromatológico Municipal en el Distrito de San Luis, Lima. - Implementación de sistema HACCP en los servicios de alimentación colectiva

Departamento: Sanidad - Salud, - Controlar y dirigir el servicio de alimentación en PertoPerú Planta Callao I y II. - Verificar la calidad, programar y balancear el menú - Verificar la calidad de los viveres frescos y secos, asi como tambien velar por la buena calidad de atención a los comensales.

Departamento: Producción - Calidad, - Verificaba de acuerdo a los parámetros establecidos la elaboración, preparación y embotellamiento de las Bebidas gaseosas como Coca Cola, Fanta, Sprite, San Antonio y la Pasteurina. - Participe en los controles de calidad en campo (bodegas y depósitos)