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Marco Diebold

Selbstständig, Geschäftsführer und Küchenchef, Die Fliegerei
Sankt Peter-Ording, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Langjährige Berufserfahrung in der Schweiz
Erfahrung in Restaurant Eröffnungen (Schweiz / Deu
Tätigkeit in der Sterne -Gastronomie

Werdegang

Berufserfahrung von Marco Diebold

  • Bis heute 9 Jahre und 4 Monate, seit Feb. 2016

    Geschäftsführer und Küchenchef

    Die Fliegerei

  • 7 Monate, Juli 2015 - Jan. 2016

    Küchendirektor

    Beach Motel SPO GmbH & Co. KG

  • 6 Monate, Jan. 2015 - Juni 2015

    Schüler

    Berufsschule Husum

    Fortbildung zum Küchenmeister

  • 3 Jahre und 10 Monate, März 2011 - Dez. 2014

    Küchenchef

    die Strandhütte "Axels Restaurant" 13 Punkte GM

    Küchenchef einer Brigade von 7 Mitarbeitern

  • 1 Jahr und 2 Monate, Feb. 2010 - März 2011

    Küchenchef

    Wysses Rössli Schwyz

    Führungsposition

  • 2 Monate, Dez. 2009 - Jan. 2010

    Küchenchef

    Hotel Stern und Post

  • 1 Jahr und 1 Monat, Nov. 2008 - Nov. 2009

    stellv. Küchenchef

    Rössli ess-kultur, Wolhusen

  • 5 Monate, Mai 2008 - Sep. 2008

    Sous-Chef

    Chateau Gütsch Luzern 14 Punkte GM

  • 4 Monate, Dez. 2007 - März 2008

    Chef de Partie

    Alpenclub Engelberg

    Saisonbetrieb Struktur gebende Kraft bei Wiedereröffnung des Restaurants

  • 4 Jahre, Dez. 2003 - Nov. 2007

    Sous-Chef

    Axels Restaurant Engelberg 15 Punkte GM

  • 2 Jahre, Dez. 2001 - Nov. 2003

    Chef Gardemanger / Chef Entremetier

    Grand Hotel Beau Rivage 14 Punkte GM Interlaken

  • 2 Jahre, Nov. 1999 - Okt. 2001

    Chef de Partie

    Hotel Meiler-Prau da Monis Flims Dorf

  • 5 Monate, Juni 1999 - Okt. 1999

    Demi Chef de Partie

    Hotel Adula 15 Punkte GM Flims Waldhaus

    Sommersaison

  • 6 Monate, Nov. 1998 - Apr. 1999

    Koch

    Casa Fausta Capaul 15 Punkte GM Brigels

  • 3 Jahre und 2 Monate, Okt. 1995 - Nov. 1998

    Sous Chef

    Edy`s Restaurant 14 Punkte GM 1 Michelin Stern Ortenberg

  • 5 Monate, Okt. 1993 - Feb. 1994

    Chef de Partie

    Gasthof Krone Lahr

  • 3 Jahre, Sep. 1990 - Aug. 1993

    Ausbildung zum Koch

    Kur und Sporthotel Dollenberg Bad Peterstal Griesbach

Sprachen

  • Deutsch

    -

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