Marco Krauser
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Marco Krauser
- Bis heute 8 Jahre und 8 Monate, seit Jan. 2017
Projektleitung Koordination Prod./QM
Hochland SE
Einkauf von Handelsware, Lieferantensourcing, Lieferantenentwicklung, Erstaudits, Lieferantenqualifizierung, Gestaltung von Verträgen und Geheimhaltungsvereinbarungen, Projektmanagment, Reklamationsbearbeitung Handelsware.
- Verantwortlich für die Beschaffung von Rohwarenspezialitäten, Neuprodukten und Projektarbeit. - Verantwortlich für Zukaufsprojekte
- Verantwortlich für die Organisation der logistischen Abläufe. - Verantwortlich für die Abteilungsspezifischen Belange. - Produktionsplanung für die Hart- und Schnittkäseabteilung.
- 10 Monate, Sep. 2008 - Juni 2009
Meisterschüler
MLF Wangen
- Meisterschule mit 2,0 absolviert. - Meisterarbeit in der Hochland Deutschland GmbH zum Thema: "Proteolyse im Chesterfaß bei unterschiedlichen Lagertemperaturen."
- Rezepturenabrechnung - Optimierung der IST Abrechnungsprozesse - 4 Wöchiges Praktikum in der Fromalp (Schweizer Schmelz und Naturkäserei) als Vorbereitung für den Meisterkurs
- 1 Jahr und 7 Monate, Juli 2006 - Jan. 2008Hochland Deutschland GmbH
Stell. Schichtleiter / Stell. Rohwarenabrechnung
- Stellvertretender Schichtleiter in der Materiallogistik. - TPM/ Führungskraft Lehrgänge - Rohstoffabrechnung - Materialstammverantwortlicher
- Zweitlehre als zweitbester in Bayern abgeschlossen. - 4 Wöchiges Praktikum in der Feinkäserei Schongau - 4 Wöchiges Praktikum in der Sennerei Baldauf
Rohwarenvorbereitung, Zerkleinerung, Maschinenbediener
- 1 Jahr und 7 Monate, Feb. 1999 - Aug. 2000
Koch
Kurgesellschaft Bad Heiligenstadt
- Koch für Privatgäste der Kurgesellschaft
- Sanitäter im Panzerbataillion 393 / Bad Salzungen - SFOR Ausbildung
- 3 Jahre und 3 Monate, Aug. 1995 - Okt. 1998
Jung Koch
Galerierestaurant zum Amtsschimmel
- Stellv. Küchenchef - Verantwortlich für die organisation a la carte Geschäft
- 2 Jahre und 11 Monate, Sep. 1992 - Juli 1995
Auszubildender als Koch
Berufsbildungszentrum Mühlhausen
- Abschluß der Kochlehre - Spezialpraktikas für Fisch und Geflügelzubereitung - Spezialpraktikum für Hackfleischzubreitung - Spezial Hygieneschulungen
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
Russisch
Grundlagen
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