Marco Markwart
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Marco Markwart
- Bis heute 1 Jahr und 7 Monate, seit Jan. 2024
Servicequalitats- und Prozessmanager
ISS Facility Services Schweiz
- 11 Monate, Feb. 2023 - Dez. 2023
Kaufmännischer Mitarbeiter Buchhaltung
Santis AG
- 4 Jahre und 5 Monate, Juni 2018 - Okt. 2022Le Patron Orior Menu AG
Leiter Produktion Pasteten, Reinigung und Lean Team
Organisation und Optimierung des Prozesses Führung und Weiterentwicklung des Lean Teams Le Patron Optimale wöchentliche Produktionsplanung Sicherstellung der Produktverfügbarkeit Kontrolle und Sicherstellung der vorgegebenen Kennzahlen für seinen Verantwortungsbereich Einhalten und umsetzen des Budgets Sicherstellung des optimalen Personaleinsatzes Monatlicher Rapport an den Leiter Betriebe Unterstützung des Leiters Betriebe mit speziellen Aufträgen und Projekten
- 4 Jahre und 3 Monate, März 2014 - Mai 2018Bell Food Group AG
Leiter Reinigung Hauptsitz Basel, Sicherheitsbeauftragter
Verantwortlich für Hygiene und Sicherheit am Standort. Personalverantwortung für 5 Abteilungen mit knapp 90 Mitarbeitern. Einhalten und umsetzen des Budgets, Verantwortlich für die Bewirtschaftung des Leerguts (Gebinde). Weiterentwicklung des 5S im eigenen Verantwortungsbereich. Erstellen der Sicherheitsschulungen für die Charcuterie Basel und die jährliche Schulung der Mitarbeiter. Unfallabklärungen und definieren von Massnahmen bei Berufsunfällen
Neuentwicklung von Roh- und Brühwurst sowie Kochpökelwaren, Produkt- und Prozessoptimierungen von bestehenden Produkten, Ideenfindung, Erstellen von Konzepten
- 1 Jahr und 6 Monate, Juni 2011 - Nov. 2012Bell Food Group AG
Mitarbeiter Entwicklung Charcuterie Basel
Neuentwicklung von Roh- und Brühwurst sowie Kochpökelwaren, Produkt- und Prozessoptimierungen von bestehenden Produkten,
Zuständig für BIO Zertifizierungen, vorbereiten von externen Audits, durchführen von internen Audits, verantwortlich für QS im Betrieb,
- 12 Jahre und 7 Monate, Jan. 1995 - Juli 2007
Stellvertretender Abteilungsleiter Fleisch, Wurst, Convinience
Metro Gruppe
Zuständig für Produktion Wurst, Fleisch und Convinience Produkten,
Ausbildung von Marco Markwart
- 2 Monate, Aug. 2019 - Sep. 2019
Lean Management
CETPM Hochschule Ansbach
- 3 Monate, Jan. 2016 - März 2016
Sicherheitstechnik
Suva
Arbeitssicherheit
- 1 Jahr und 11 Monate, Aug. 2007 - Juni 2009
Lebensmitteltechniker
EFS Berlin
staatlich geprüfter Lebensmitteltechniker Schwerpunkt Fleischereitechnik, Technologie Fleisch und Fleischwaren, Technologie der Verpackung, Technologie der Konservierung, Sensorik
- 2 Jahre, Aug. 1991 - Juli 1993
Ausbildung zum Fleischer der Produktion
EFS Berlin
Sprachen
Deutsch
-
Englisch
Grundlagen
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