Marcus Burghardt
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Marcus Burghardt
- Bis heute 2 Jahre, seit Juli 2023
Geschäftsführer
Celenus Kliniken Service GmbH
Verantwortlich für Catering und Housekeeping
- 1 Jahr und 6 Monate, Sep. 2017 - Feb. 2019
Projektleiter
Sana Immobilien Service GmbH
Kalkulation Catering, Benchmark
- 2 Jahre und 7 Monate, Nov. 2014 - Mai 2017
Küchenchef
Mövenpick Airport & Messe, Stuttgart
- 2 Jahre und 7 Monate, März 2012 - Sep. 2014
Küchendirektor
ARAMARK Mercedes Benz Arena, Stuttgart
- 5 Jahre, Apr. 2007 - März 2012
Stellv. Küchendirektor
ARAMARK Landesmesse, Stuttgart
- 6 Monate, Nov. 2006 - Apr. 2007
Sous Chef
Restaurant Cube, Stuttgart
- 1 Jahr und 5 Monate, Juli 2005 - Nov. 2006
Küchenleiter
MASH Gastronomie GmbH, Stuttgart
- 9 Monate, Aug. 2004 - Apr. 2005
Sous Chef
Ratskeller, Stuttgart
- 8 Monate, Jan. 2004 - Aug. 2004
Executive Sous Chef
Steigenberger Graf Zeppelin, Stuttgart
- 1 Jahr und 3 Monate, Okt. 2002 - Dez. 2003
Executive Sous Chef
Hotel Inter*Continental, Stuttgart
- 7 Monate, März 2002 - Sep. 2002
Stellv. Küchenleiter
Rehaklinik Bad Boll, Bad Boll
- 8 Monate, Apr. 2001 - Nov. 2001
2nd Cook
P.S.S. Sea Cloud, Sea Cloud Cruises (USA)
- 5 Monate, Nov. 2000 - März 2001
Chef Entremetier
MS Hanseatic, Cruise Ship Management (Zypern)
- 7 Monate, Feb. 2000 - Aug. 2000
Chef Entremetier /Chef Poissoner
MS Bremen, Cruise Ship Management (Zypern)
- 2 Jahre, Okt. 1997 - Sep. 1999
Commis de Cuisine / Demi Chef de Partie / Chef de Partie
Hotel Inter*Continental, Stuttgart
- 4 Jahre, Okt. 1993 - Sep. 1997
Soldat / Koch
Bundeswehr, Augustdorf
Ausbildung von Marcus Burghardt
- 1 Jahr und 2 Monate, Juni 1989 - Juli 1990
BWL
Höhere Handelsschule
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Grundlagen
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