Dr. Silke Lichtenstein
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Silke Lichtenstein
- Current 4 years and 5 months, since Jan 2022
Berufung in die Deutsche Lebensmittelbuchkommission (DLMBK)
DLMBK
- Current 6 years and 11 months, since Jul 2019
Geschäftsführerin und Wissenschaftliche Leitung
Dr. Rainer Wild-Stiftung Heidelberg
Management und Fachliche Leitung einer operativen Stiftung und Dialog-Plattform für Expert*innen am Thema Ernährung und Gesundheit - mit interdisziplinärer 360-Gradperspektive
- Current 6 years and 11 months, since Jul 2019
Geschäftsführerin und Wissenschaftliche Leiterin
Dr. Rainer Wild-Stiftung
- Current 6 years and 11 months, since Jul 2019
Geschäftsführung, Wissenschaftliche Leitung
Dr. Rainer Wild-Stiftung
- Current 12 years and 10 months, since Aug 2013
Freiberuflerin
bissweise Consulting Silke Lichtenstein
Ernaehrung, Verpflegung, Kulinarik, Wissenschaft
Gastdozentur Seminar "Verpflgeungsmanagement"
Institut f. Biologische Chemie und Ernährungswissenschaft: Grundlagen der Ernährungslehre Institut f. Angewandte Ernährungslehre/Diätetik: Ernährungsmanagement, Catering und Organisation des Küchenbetriebes
- 4 years and 7 months, Apr 2016 - Oct 2020
Gastdozentur
Pädagogische Hochschule Heidelberg
Frühkindliche Entwicklung/Alltagskultur und Ernährung
Fachbereich Sozial- und Kulturwissenschaften
- 2 years and 1 month, Jul 2011 - Jul 2013KfW Bankengruppe
Qualitätssicherung Ernährung, Hygiene, Nachhaltigkeit
Beratung der Gastronomie in Ernährung und Hygiene, Konzept zur Umsetzung von Bio/nachhaltigem Lebensmitteleinkauf in der GV, Begleitung Ausschreibungsverfahren Presse, Public Relations
- 10 years, Oct 2000 - Sep 2010
Wissenschaftliche Angestellte
Universitätsklinikum Heidelberg
Ernährungsberatung, klinische und Pharma-Studien, Projektleiterin verschiedener Studien Public Relations, Presse, Fundraising
Ausbildung von Silke Lichtenstein
- 1 year and 7 months, Jan 2009 - Jul 2010
Fernstudium Gastronomie-BWL
IST-Institut GmbH, Düsseldorf
Food & Beverage-Management
- 5 years, Oct 2007 - Sep 2012
Promotion
Ruprecht-Karls-Universität, Heidelberg
Promotion Titel: Metabolische Auswirkungen der Adipositas im Kindes- und Jugendalter und deren Beeinflussung durch ambulante Therapieprogramme Prüfungsfächer: Pädiatrie, Innere Medizin Endokrinologie, Sportmedizin
- 1996 - 1999
Ernährungspsychologische Forschungsstelle
Universitätsklinikum Göttingen
"Das Powerkids-Programm", Adipositas, Ernährungspsychologie
- 6 years and 1 month, Oct 1993 - Oct 1999
Ökotrophologie -Ernährungswissenschaft
Justus-Liebig-Universitaet, Giessen
Fachrichtung Pathophysiologie, Nebenfach Psychologie für naturwiss. Fächer Diplomarbeit: Zum Essverhalten übergewichtige Kinder
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