Mario Sekinger
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Mario Sekinger
- Current 13 years and 1 month, since May 2013
Projektleiter Gastronomie-Fachplanung
planbar ag
Erstellen von Grobkonzepten, Raumprogrammen und Blockschemen in der Vorstudienphase. Bearbeitung von gastronomischen Neu-und Umbauten. Detaillierte Ausarbeitung von Planungsprojekten, Planerstellung mit CAD-System. Erstellen der Submissionspläne mit Ansichten sowie Ausschreibungsgrundlagen.
- 2 years and 8 months, Sep 2010 - Apr 2013
F&B Consultant
SV (Schweiz) AG
Rezeptentwicklung, Angebotsplanung, Degustationen
- 2 years and 9 months, Dec 2007 - Aug 2010
Küchenchef
SV (Schweiz) AG
Neueröffnung und Aufbau der Küchenorganisation in der Gemeinschaftsverpflegung
- 1 year and 2 months, Oct 2006 - Nov 2007
Küchenchef
SV (Schweiz) AG
Küchenorganisation im Eventcatering
- 6 years and 2 months, Aug 2000 - Sep 2006
Sous-Chef
SV (Schweiz) AG
- 3 years and 8 months, Dec 1996 - Jul 2000
Sous-Chef
Witschi's Restaurant, Unterengstringen
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
French
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