Marion Böttcher

Berufserfahrung von Marion Böttcher

• Bis heute 13 Jahre und 3 Monate, seit Apr. 2011

  Frühstücksleiterin

  Motel One

• 1 Jahr und 2 Monate, Juni 2009 - Juli 2010

  Filialleiterin

  BACKFACTORY

• 4 Jahre und 1 Monat, März 2005 - März 2009

  Gastronomieleiterin

  Seniorenwohnanlage michael fuchs

  • Personalführung • Sicherstellung des täglichen Gastronomieablaufs • Erstellung von Dienstplänen • Einarbeitung des Personals • Erstellung von Qualitätshandbüchern • Überwachung der Einhaltung der HACCP- Richtlinien • Überwachung der Lagerhaltung • Preisverhandlung mit den Lieferanten • Pflegen von Statistiken und Kennzahlen • Planung und Durchführung von Events • Organisieren von jahreszeitlichen Veranstaltungen • Planung und Durchführung von Hausveranstaltungen • Erstellung von Angeboten für Feierlichke

• 3 Jahre und 11 Monate, Mai 2001 - März 2005

  Gaststättenleiterin

  Bistro im Adyton

  • Personalführung • Erstellung von Angeboten für Feierlichkeiten • Planung und Durchführung von Events • Wareneinkauf und Preiskalkulation • Service und Zubereitung von Speisen • Werbung • Lobbyarbeit im Sportverein

• 3 Monate, Jan. 2001 - März 2001

  Stellvertretretende Betriebsleiterin

  Sportlife AquaFit

• 1 Jahr und 7 Monate, Juni 1999 - Dez. 2000

  Assistentin der Geschäftsleitung

  Mario Ganzoni Traiteur

  • Gästeservice • Einstellung und Einarbeitung von neuem Personal • Erstellung von Dienstplänen • Lagerhaltung und Wareneinkauf • Die Vor- und Nachbearbeitung des Restaurant- und Cateringbetriebes • Die Vertretung des Geschäftsführers in Abwesenheit • Vollmacht über die Kasse

• 7 Jahre und 1 Monat, Mai 1992 - Mai 1999

  Servicekraft

  Scheinske und andere Gaststätten

  - Schachkaffee, Weidenallee • Servicekraft - ETV Stuben, Bundesstraße • Servicekraft in der Sportgastronomie • Service bei Feierlichkeiten - Schweinske, Kieler Straße • Servicekraft • Einarbeitung neuer Aushilfen - Mario Ganzoni, Eppendorf • Servicekraft

• 1 Jahr, Juni 1991 - Mai 1992

  Köchin

  Lehmitz Weinstuben

  • Zubereitung der Speisen a la Card

• 8 Monate, Okt. 1990 - Mai 1991

  Sachbearbeiterin Öffentlichkeitsarbeit

  Kreisverwaltung Perleberg

  • Erstellen von Pressemitteilungen • Erstellen von Broschüren über die Tätigkeiten der Kreisverwaltung • Erarbeiten der Arbeitsabläufen bei dem Aufbau der Verwaltung nach der Wiedervereinigung

• 5 Jahre und 2 Monate, März 1986 - Apr. 1991

  Servicekraft

  Konsumgenossenschaft Kreis Perleberg

  • Einsatz als Servicekraft in den verschiedenen Gastronomiebetrieben der Genossenschaft • In der Saison: Selbstständige Leitung des Kiosk-Imbiss am Zoo in Perleberg Planung des Wareneinsatz, Einkauf, Kassenabrechnung