Marion Böttcher
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Marion Böttcher
- Bis heute 14 Jahre und 11 Monate, seit Apr. 2011
Frühstücksleiterin
Motel One
- 1 Jahr und 2 Monate, Juni 2009 - Juli 2010
Filialleiterin
BACKFACTORY
- 4 Jahre und 1 Monat, März 2005 - März 2009
Gastronomieleiterin
Seniorenwohnanlage michael fuchs
• Personalführung • Sicherstellung des täglichen Gastronomieablaufs • Erstellung von Dienstplänen • Einarbeitung des Personals • Erstellung von Qualitätshandbüchern • Überwachung der Einhaltung der HACCP- Richtlinien • Überwachung der Lagerhaltung • Preisverhandlung mit den Lieferanten • Pflegen von Statistiken und Kennzahlen • Planung und Durchführung von Events • Organisieren von jahreszeitlichen Veranstaltungen • Planung und Durchführung von Hausveranstaltungen • Erstellung von Angeboten für Feierlichke
- 3 Jahre und 11 Monate, Mai 2001 - März 2005
Gaststättenleiterin
Bistro im Adyton
• Personalführung • Erstellung von Angeboten für Feierlichkeiten • Planung und Durchführung von Events • Wareneinkauf und Preiskalkulation • Service und Zubereitung von Speisen • Werbung • Lobbyarbeit im Sportverein
- 3 Monate, Jan. 2001 - März 2001
Stellvertretretende Betriebsleiterin
Sportlife AquaFit
- 1 Jahr und 7 Monate, Juni 1999 - Dez. 2000
Assistentin der Geschäftsleitung
Mario Ganzoni Traiteur
• Gästeservice • Einstellung und Einarbeitung von neuem Personal • Erstellung von Dienstplänen • Lagerhaltung und Wareneinkauf • Die Vor- und Nachbearbeitung des Restaurant- und Cateringbetriebes • Die Vertretung des Geschäftsführers in Abwesenheit • Vollmacht über die Kasse
- 7 Jahre und 1 Monat, Mai 1992 - Mai 1999
Servicekraft
Scheinske und andere Gaststätten
- Schachkaffee, Weidenallee • Servicekraft - ETV Stuben, Bundesstraße • Servicekraft in der Sportgastronomie • Service bei Feierlichkeiten - Schweinske, Kieler Straße • Servicekraft • Einarbeitung neuer Aushilfen - Mario Ganzoni, Eppendorf • Servicekraft
- 1 Jahr, Juni 1991 - Mai 1992
Köchin
Lehmitz Weinstuben
• Zubereitung der Speisen a la Card
- 8 Monate, Okt. 1990 - Mai 1991
Sachbearbeiterin Öffentlichkeitsarbeit
Kreisverwaltung Perleberg
• Erstellen von Pressemitteilungen • Erstellen von Broschüren über die Tätigkeiten der Kreisverwaltung • Erarbeiten der Arbeitsabläufen bei dem Aufbau der Verwaltung nach der Wiedervereinigung
- 5 Jahre und 2 Monate, März 1986 - Apr. 1991
Servicekraft
Konsumgenossenschaft Kreis Perleberg
• Einsatz als Servicekraft in den verschiedenen Gastronomiebetrieben der Genossenschaft • In der Saison: Selbstständige Leitung des Kiosk-Imbiss am Zoo in Perleberg Planung des Wareneinsatz, Einkauf, Kassenabrechnung
Sprachen
Deutsch
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