Dr. Markus Belz
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Markus Belz
- Bis heute 2 Jahre und 8 Monate, seit Dez. 2022
General Manager
virmita GmbH
- Bis heute 6 Jahre und 3 Monate, seit Mai 2019
Senior R&D Manager NGP
Contraf-Nicotex-Tobacco GmbH
- 3 Jahre und 2 Monate, Okt. 2019 - Nov. 2022
General Manager
Verdure Sciences Europe GmbH
- 7 Jahre und 4 Monate, Jan. 2012 - Apr. 2019
Head of R&D, Production and Quality
BFree Foods Ltd.
- 6 Jahre und 3 Monate, Okt. 2009 - Dez. 2015
PhD Candidate
University College Cork, School of Food and Nutritional Sciences
Cereal Sciences, Gluten-free Bread, Salt Reduction, Chemical Analyses, Functional Sourdough (EPS, antifungal), Microbiology, Puff Pastry, Sensory
- 1 Jahr, Okt. 2008 - Sep. 2009
Diploma Student
Queen's University of Belfast
Diploma Thesis "Mechanism of upregulation of markers of inflammation by glycated protein using in vitro cell culture experiments"
- 1 Jahr und 6 Monate, Jan. 2007 - Juni 2008
Research Assistant
University of Technology Dresden
- 1 Jahr und 7 Monate, März 2005 - Sep. 2006
Patissier
Restaurant Bärenklause
- 1 Jahr, Apr. 2004 - März 2005
Confectioner/Chef
Café Max - Karlsruhe
- 1 Jahr und 6 Monate, Sep. 2002 - Feb. 2004
Apprenticeship as a confectioner
Café am Kloster
Ausbildung von Markus Belz
- 6 Jahre und 3 Monate, Okt. 2009 - Dez. 2015
Food Science & Technology, Cereal Chemistry
University College Cork (UCC)
Salt reduction in yeasted bread: impact on bread quality and solutions using sourdough fermented by functional lactic acid bacteria
- 9 Monate, Okt. 2008 - Juni 2009
Human Health and Nutrition
Queen's University Belfast, Institute of Agri-Food and Land Use
Diploma Thesis: Potential inflammatory impact of glycated proteins on Caco-2 cells as a model for the small intestine
- 2 Jahre und 8 Monate, Feb. 2007 - Sep. 2009
Confectionery
Handwerkskammer Dresden + Mannheim
Further studies as a confectioner in part time
- 3 Jahre, Okt. 2006 - Sep. 2009
Food Chemistry
University of Technology, Dresden
Second part of my studies, Hauptstudium
- 2 Jahre und 6 Monate, Apr. 2004 - Sep. 2006
Food Chemistry
University of Karlsruhe (TH)
First part of my studies, Grundstudium
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Grundlagen
Spanisch
Grundlagen
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