Markus Kölsch
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Markus Kölsch
- Current 1 year and 2 months, since Apr 2025
Geschäftsführer
Food & Service Beteiligungsgesellschaft mbH
- Current 1 year and 2 months, since Apr 2025
Geschäftsführer
Grapo GmbH
- Current 1 year and 2 months, since Apr 2025
Geschäftsführer
Hogrimex GmbH
- Current 1 year and 2 months, since Apr 2025
Geschäftsführer
Eduard Schmitz & Sohn GmbH
- Current 1 year and 2 months, since Apr 2025
Geschäftsführer
M.P.F. Vertriebs GmbH
- 1 year, Apr 2024 - Mar 2025
Vertriebsleiter
Food & Service Beteiligungsgesellschaft mbh
- 7 years and 1 month, Mar 2017 - Mar 2024
Geschäftsleiter
Transgourmet Deutschland GmbH & Co. OHG
- 5 months, Nov 2016 - Mar 2017
Storemanager
Fleischwaren Blumberg GmbH
- 1 year and 7 months, Apr 2015 - Oct 2016
Betriebsleiter MCC Düsseldorf
Metro Cash & Carry Deutschland
- 3 years and 2 months, Mar 2012 - Apr 2015
Hoteldirektor & Leiter Catering
Hotel & Restaurant Seegarten
Aufgabengebiete: Projektleitung Hotelneubau (21 Suiten, 1000qm Wellness und umfangreicher Außenanlagen) Investitionsplanung und Budgetierung; Controlling aller Abteilungen des Hotel- & Cateringbetriebes; Leitung der Salesabteilung mit mehr als 130 Catering- sowie 120 Inhouseveranstaltungen mit bis zu 2.500 Gästen im Premiumsegment; Personalmanagement und Einsatzplanung
- 1 year, Mar 2011 - Feb 2012
Direktionsassistent
Hotel & Restaurant Seegarten
Aufgabengebiete: Investitionsplanung und Budgetierung; F&B Management; Controlling aller Abteilungen des Hotel- & Cateringbetriebes; Leitung der Salesabteilung mit mehr als 130 Catering- sowie 120 Inhouseveranstaltungen mit bis zu 1500 Gästen; Personalmanagement und Einsatzplanung
- 2 years, Apr 2009 - Mar 2011
Selbstständige Tätigkeit während des Studiums
Gastroservice Markus Kreher
Selbstständigkeit während des Studiums Tätigkeiten als Berater, Mietkoch, Mietkellner; Mitarbeiterdistribution an diverse Restaurants, Hotels und Cateringunternehmen; Organisation von Veranstaltungen in Eigenregie Referenzen: Jagdschloss Herdringen, Hotel und Restaurant Seegarten, Restaurant Kräutergarten, Messe Düsseldorf, Rent a Cook, TU Dortmund
- 8 months, Jun 2008 - Jan 2009
Gastronomischer Leiter
Taha Corp. Bahrain German Bakery
Planung und Durchführung von Caterings für Botschaften verschiedener Nationen; Import von europäischen Lebensmitteln für Hotels und Gastronomiebetriebe (z.B. Käfer Deutschland); Aufbau und Pflege eines Kundennetzwerkes; Personaleinsatzplanung
Täglicher à la carte - Betrieb auf allen Posten der Küche; Mitgestaltung neuer Gerichte und Menüs; Realisierung verschiedener Veranstaltungskonzepte
Postenchef Gardemanger und Entremetier; Mitgestaltung neuer Gerichte und Menüs; Stetiges Arbeiten auf höchstem Niveau und gleichbleibender Qualität
- 11 months, Sep 2004 - Jul 2005
Sous Chef
Deutsche Marine
- 5 months, Mar 2004 - Jul 2004
Commis de cuisine
Schloss Eckberg
- 3 years and 3 months, Jan 2001 - Mar 2004
Auszubildender zum Koch
Gasthaus Schwarzer Adler
- 6 months, Aug 2000 - Jan 2001
Auszubildender zum Koch
Hotel Bavaria
Ausbildung von Markus Kölsch
- 1 year and 7 months, Oct 2012 - Apr 2014
Business Administration
University of Wales
Research Methods, Marketing Management, Accounting for Decision Makers, Human Resource Management, Strategic Management, Managing Operations
- 1 month, Mar 2011 - Mar 2011
Wirtschaftsmathematik
Wihoga Dortmund
Wirtschaftsmathematik
- 2 years and 1 month, Apr 2009 - Apr 2011
Hotellerie & Gastronomie
Wihoga Dortmund
- 3 months, Jan 2009 - Mar 2009
Sprachen
Berlitz College
Business Enlisch
Sprachen
German
English
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