Martin Opler
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Martin Opler
- Bis heute 2 Jahre und 1 Monat, seit Juni 2023SAHLBERG GmbH - ein Unternehmen der HABERKORN Gruppe
Sachbearbeiter Stammdatenmanagement
- 3 Monate, Feb. 2023 - Apr. 2023
Operativer Einkäufer
Münchner Suppenküche Handels GmbH & Co. KG
- Disposition und Beschaffung von Waren - Bearbeitung von Artikel und - Lieferantenanfragen - Neuanlage und Aktualisierung von Artikel und Lieferanten - Einholung und Abgleich von Artikelspezifikationen - Angebotseinholung - Identifikation von spezifischen Waren und Warengruppen - Preisvergleich, - Kalkulation, - Aktualisierung - Bearbeitung von Auftragsbestätigung und Rechnungskontrolle - Bearbeitung und Auswertung von Reklamationen - Wareneingangskontrolle - Bestandsprüfung
- Disposition und Beschaffung der Waren - Auswahl und Bewertung von Lieferanten - Bearbeitung und Auswertung von Reklamationen - Angebotseinholung - Identifikation von spezifischer Ware und Warengruppen - Preisvergleich und – kalkulation - Wareneingangskontrolle - Bestandsprüfung
- Aufbau und Umsetzung der Qualitätsstandards - Einarbeitung, Training und Unterstützung neuer Kontrolleure - Planung und Aufbau der Positionierung des Obst/Gemüse Lagers - Kontrolle der eingehenden als auch eingelagerten Ware auf Qualitätsmangel - Reklamation Überwachung, Auswertung und Nachkontrolle - Personaleinsatzplanung - Unterstützende Funktionen in den Bereichen Arbeitsschutz, Aktionsplanung, Report und Kommunikation an Lieferanten
- 8 Jahre und 2 Monate, Feb. 2012 - März 2020
Sous Chef
Holiday Inn Munich - Leuchtenbergring
- 3 Jahre und 8 Monate, März 2008 - Okt. 2011
Chef de Partie
Café Restaurant Atlas
- 6 Monate, Aug. 2007 - Jan. 2008
Commis de Cuisine
Gasthof Göttfried
Ausbildung von Martin Opler
- 3 Jahre, Aug. 2004 - Juli 2007
Erfurter Gastronomie Bildungswerk
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
Französisch
Grundlagen
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